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Ramonet Bâtard Montrachet 2018 Magnum
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O Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 em magnum provém dos solos calcários de Bâtard-Montrachet. Este Chardonnay, maturado em barricas, seduz pelas suas notas de frutas cítricas, flores e mineralidade. Com uma textura aveludada e 15 anos de guarda, sublima crustáceos e queijos maturados.
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde 1930, o Domaine Ramonet encarna a excelência dos grands crus da borgonha, ancorado no coração de Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos argilocalcários e microclima único da Côte de Beaune, sublimando a expressão mineral e a tensão dos Chardonnays Grand Cru.
- Vinificação: Maturação em barricas de carvalho para uma harmonia entre a pureza da fruta e a complexidade amadeirada, sem nunca mascarar o terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e precisa.
No nariz: Aromas de limão confitado, pêssego branco e amêndoa fresca, realçados por notas de pederneira e um toque salino, assinatura do terroir calcário.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma mineralidade calcária e uma acidez elegante, antes de um final longo e salino, onde se mesclam frutas amarelas e especiarias suaves.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra generosa e equilibrada, em que a maturidade das frutas se alia a uma frescura mineral, típica dos grandes brancos da borgonha.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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