Armand Rousseau Mazis Chambertin 2016
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O Grand Cru 2016 do Domaine Armand Rousseau, proveniente dos solos calcários de Mazis-Chambertin, é um Pinot Noir de grande fineza. Envelhecido em barricas, revela notas de frutas silvestres, alcaçuz e um toque mineral. Sua boca, carnuda e precisa, acompanha caça e queijos curados com elegância.
Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar encarna a excelência borgonhesa desde 1902, aliando tradição e precisão para revelar a quintessência dos grandes terroirs.
- Terroir : Solos argilo-calcários e margas do Jurássico, berço dos Grands Crus da Côte de Nuits, onde o Pinot Noir expressa potência e mineralidade.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho (30 a 50% novas), respeito pelos ciclos naturais e extração moderada para vinhos de uma elegância estruturada.
Notas de degustação do vinho Domaine Armand Rousseau Mazis-Chambertin Grand Cru 2016
- À vista : Cor granada profunda com reflexos rubi, de uma densidade sedosa e brilho cristalino, anunciando uma matéria generosa e precisa.
- No nariz : Primeiro vivo e aéreo, desenvolve aromas de mirtilo silvestre e amora fresca, antes de dar lugar a notas mais profundas de subosque, alcaçuz e fumaça, pontuadas por um toque salino e giz.
- Na boca : Ataque franco e carnudo, sustentado por uma acidez tensa e uma trama tânica aveludada, onde se mesclam frutas negras, especiarias suaves e uma mineralidade persistente, para um final de notável comprimento.
Servir entre 15 e 17°C em uma taça de Borgonha, levemente aberta para concentrar os aromas.
Colheita 2016
Uma colheita marcada por um equilíbrio raro entre concentração e frescor, onde as condições climáticas permitiram aos grandes terroirs expressarem-se com uma pureza notável.
- Potencial de guarda : Guardar por 15 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para uma evolução harmoniosa em direção a notas terciárias complexas.
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