Les Creisses

Die Cuvée Les Creisses vereint zwei Terroirs: zum einen 11 ha auf einem steinigen Ton-Kalk-Plateau mit tiefgründigem Boden, zum anderen 20 ha Parzellen auf ärmeren, von Wäldern umgebenen Kiesterrassen mit villafranchischem Kies, die mit alten Grenache- und Cinsault-Reben bepflanzt sind. Das Zusammenspiel dieser beiden Terroirs mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre und Carignan sorgt dank des kalkhaltigen Bodens für Geschmeidigkeit, Dichte und Frische, ergänzt durch die Finesse der alten Grenache- und Cinsault-Reben. Domaine les Creisse erzeugt außerdem eine zweite Cuvée als Vin de Pays namens Les Brunes. Der Mourvèdre, der 20 % dieser Cuvée ausmacht, stammt von einem nach Südosten ausgerichteten Hang mit einem alten Lavastrom. Der dunkle Basaltboden dort gab der Cuvée Les Brunes ihren Namen. Les Brunes aus der Appellation Coteaux du Languedoc besteht jedoch vor allem aus Cabernet Sauvignon (60 %), ergänzt durch Syrah (20 %). Philippe Chesnelong wird in technischen Fragen von seinem Cousin aus dem Bordelais, Louis Mitjaville, beraten. Dessen Erfahrung ist bei der Weinbereitung und beim Ausbau der Weine deutlich spürbar. Les Brunes ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Languedoc, der 16 bis 18 Monate in Fässern ausgebaut wird, von denen ein Drittel neu ist, und einige Jahre Reife benötigt. Les Brunes zeigt eine schöne Tiefe und eine sehr dunkle, intensive Farbe und entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, roten Früchten und Gewürzen. Die Tanninstruktur ist dicht, während der Abgang dieses Rotweins dennoch lebendig bleibt, mit Kakaonoten und einem Hauch minziger Frische. Cabernet Sauvignon und die Sonne des Pays d’Oc verleihen ihm in gewisser Weise Stil, Struktur und Fülle wie ein großer Wein aus der Bordeaux-Region … Er lässt sich fünf bis acht Jahre lagern. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren gut zu belüften, um ihn in vollen Zügen genießen zu können. Domaine les Creisses ist unter Weinliebhabern bekannt und wird von der Fachkritik geschätzt. Seine Weine finden sich auch auf den Tischen der besten Restaurants. Es lohnt sich, sich einige Flaschen zu sichern, denn die Weine von Domaine Les Creisses besitzen großes Potenzial und bieten ein unbestreitbar gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. 

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