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Das Weingut Les Creisses befindet sich in Valros im Pays d'Oc, einige Kilometer hinter Pézenas in Richtung Béziers im Languedoc Roussillon. Das Familiengut Les Creisses besteht seit dem 19. Jahrhundert und wurde 1998 von Philippe Chesnelong übernommen. Das Weingut Les Creisses erstreckt sich über nahezu 30 ha Rebfläche, von denen ein Großteil der Produktion der Cuvée Les Creisses als Vin de Pays gewidmet ist.
Die Cuvée Les Creisses besteht aus 2 assemblierten Terroirs: einerseits 11 ha auf einem kiesigen, argilo-kalkigen Plateau mit tiefem Boden, andererseits 20 ha Parzellen auf ärmeren Schotterterrassen (Villafranchische Schotter), die von Wäldern umgeben und mit alten Grenache- und Cinsault-Reben bepflanzt sind. Die Assemblage dieser 2 Terroirs und der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre und Carignan ermöglicht es, dank des kalkigen Terroirs Seide, Dichte und Frische zu erzielen, verbunden mit der Finesse der alten Grenache- und Cinsault-Reben. Das Weingut Les Creisses produziert außerdem eine zweite Cuvée als Vin de Pays namens Les Brunes, und der Mourvèdre (20%), der diese Cuvée teilweise zusammensetzt, stammt aus einem Hangterroir auf einem alten Lavafluss mit südöstlicher Ausrichtung. Hier hat der dunkle Basaltboden der Cuvée Les Brunes ihren Namen gegeben. Allerdings besteht Les Brunes, Appellation Coteaux du Languedoc, in erster Linie aus mehrheitlichem Cabernet Sauvignon (60%) und wird zudem durch Syrah (20%) ergänzt. Philippe Chesnelong wird fachlich von seinem Cousin aus dem Bordelais, Louis Mitjaville, beraten, und die von diesem eingebrachte Erfahrung ist im Bereich der Vinifikation und der Weinreifung unbestreitbar. Les Brunes ist ein kräftiger Languedoc rouge, der 16 bis 18 Monate in Fässern zu einem Drittel Neuholz ausgebaut wird und einige Jahre Lagerung benötigt. Les Brunes entfaltet eine schöne Tiefe und zeigt eine sehr dunkle und intensive Farbe, während es Aromen von schwarzen Johannisbeeren, roten Früchten und Gewürzen entwickelt. Das Tanningerüst ist straff, und der Abgang dieses Rotweins bleibt dennoch lebendig, mit Kakao und einem Hauch mentholischer Frische. Der Cabernet Sauvignon und die Sonne des Pays d'Oc verleihen ihm etwas den Stil, die Struktur und die Fülle eines großen Weines aus Bordeaux… Die Lagerung ist für 5 bis 8 Jahre gewährleistet, und es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren gut zu belüften, um ihn bestmöglich genießen zu können. Das Weingut Les Creisses ist bei Liebhabern bekannt und von der Fachkritik anerkannt. Man findet es auch auf den Tischen der besten Restaurants, und man sollte nicht zögern, sich einige Flaschen zu beschaffen, denn das Potenzial der Weine des Weinguts Les Creisses ist beträchtlich und das Preis-Leistungs-Verhältnis unbestreitbar.
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