Montcalmes

Präzise und genussvolle Weine im Herzen des Languedoc

Die Weine des Domaine de Montcalmès: Kauf zum besten Preis

Das Domaine de Montcalmès ist eine unverzichtbare Referenz unter den Weinbaugebieten des Languedoc und produziert außergewöhnliche Weine, die Liebhaber und Fachleute gleichermaßen begeistern. Das etwa dreißig Kilometer nordwestlich von Montpellier gelegene Familingut verbindet Tradition, Fachkompetenz und Innovation, um Cuvées von höchster Qualität zu erzeugen, die für ihre Finesse und ihr Reifepotenzial anerkannt sind.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

20,00 € - 100,00 €

Parker-Punktzahl (WA)

88 - 94

Burghound-Punktzahl

Aucun choix disponible pour ce groupe

Revue du Vin de France Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 19

Im Angebot

Aucun choix disponible pour ce groupe

Diese Liste herunterladen
Es gibt 11 Produkte.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Montcalmes Terrasses du Larzac 2021 Magnum
Letzte!
Bio
1 auf Lager
100507
Rot
150cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmes Terrasses du Larzac 2021 Magnum

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmes Terrasses du Larzac 2022
Bio
16 auf Lager
114194
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmès Terrasses du Larzac 2022

37,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
31,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmes Terrasses du Larzac 2022
SONDERANGEBOT
Bio
1 auf Lager
114195
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmes Terrasses du Larzac 2022

37,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
31,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmes le M 2021
Bio
3 auf Lager
114200
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Vin de France

Montcalmès le M 2021

33,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
28,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmes 2019 Magnum
Bio
3 auf Lager
121509
Rot
150cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmès 2019 Magnum

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès 2015
Bio
2 auf Lager
122784
Rot
75cl
88/100
16.5/20
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmès 2015

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès Terrasses du Larzac 2020
Bio
4 auf Lager
127024
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Côteaux du Languedoc

Montcalmès Terrasses du Larzac 2020

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès 2023
Bio
237 auf Lager
128914
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmès 2023

33,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
28,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès 2023 Magnum
Bio
6 auf Lager
128916
Rot
150cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Terrasses du Larzac

Montcalmès 2023 Magnum

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès Mourvèdre 2021
Bio
10 auf Lager
128919
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | Vin de France

Montcalmès Mourvèdre 2021

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Montcalmès Côteaux du Languedoc 2005
Neu
0 auf Lager
131595
Rot
75cl
92-93/100
15/20
18/20
Opfer seines eigenen Erfolgs
Languedoc Roussillon | Languedoc

Montcalmès Côteaux du Languedoc 2005

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Languedoc
Häufig gestellte Fragen zum Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès wurde 1998 von Frédéric Pourtalié und seinem Vater Jean-Marie gegründet, die beschlossen, die Genossenschaftswinzerei zu verlassen, um ihren eigenen Keller zu schaffen und Weine höherer Qualität herzustellen. Der Name des Weinguts stammt aus dem Okzitanischen und bedeutet wörtlich "Kalkberg". Frédéric Pourtalié erwarb sein Fachwissen bei bedeutenden Referenzen des Languedoc, bevor er diesem Familienweingut eine eigene Identität verlieh, das heute als eine der unverzichtbaren Adressen der Region anerkannt ist.

Ja, das Domaine de Montcalmès hat sich schon seit Langem zu einem umweltschonenden Weinbau verpflichtet. Nachdem die Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2012 begonnen hatte, erhielt das domaine bereits mit dem Jahrgang 2015 seine Bio-Zertifizierung. Der Weinberg wird mit sehr geringen Erträgen von 20 bis 25 Hektoliter pro Hektar bewirtschaftet, dank eines kurzen Rebschnitts, der Bodenbearbeitung durch Pflügen und der Grünernte.

Das Weingut bietet jedes Jahr seine beiden großen Weine an: den Terrasses du Larzac rouge und den Languedoc blanc. Je nach Jahrgang kreiert Frédéric Pourtalié auch exklusive Cuvées wie den Geai, die Cuvée Grenache oder einen Blanc aus der Chardonnay-Traube. Für einen besonderen Anlass ist der Terrasses du Larzac rouge das Flaggschiff des Weinguts: ein tiefgründiger und komplexer Wein, kraftvoll und strukturiert, mit einem bemerkenswerten Lagerpotenzial.

Die Cuvée Terrasses du Larzac rouge des Domaine de Montcalmès wird aus einer Assemblage von Syrah, Mourvèdre und Grenache hergestellt, gewonnen aus durchschnittlich etwa dreißig Jahre alten Reben mit kontrollierten Erträgen von rund 25 hl/ha. Jede Rebsorte wird separat mit Wildhefen vinifiziert, mit einer Mazerationszeit von etwa 30 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 24 Monaten in Eichenfässern und einer abschließenden Assemblage zwei Monate vor der Abfüllung, die ohne Filtration erfolgt.

Das Domaine de Montcalmès erstreckt sich über 22 Hektar, aufgeteilt auf die Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian, etwa dreißig Kilometer nordwestlich von Montpellier. Diese Parzellen bieten eine große Vielfalt an Böden: Seenkalke in Puéchabon, Rollkiesel in Aniane, Kalkschutt in Saint-Saturnin und Ton-Kalkstein in Saint-Jean-de-Fos. Es ist dieses Mosaik an Terroirs, das Frédéric Pourtalié Parzelle für Parzelle vinifiziert, bevor er den endgültigen Assemblage vornimmt.

Die Rotweine des Domaine de Montcalmès sind zum Reifen konzipiert. Experten empfehlen, mehrere Jahre zu warten, bevor man sie verkostet, da sie beim Verlassen des Weinkellers noch jung sind. Für ein optimales Verkostungserlebnis servieren Sie den Terrasses du Larzac zwischen 16 und 18 °C und planen Sie eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde ein, damit sich der Wein vollständig entfalten kann. Im Keller lagern Sie ihn lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen geschützt in liegender Position, um seine aromatische Komplexität über die Jahre hinweg in vollen Zügen genießen zu können.

Geschichte des domaine de Montcalmès

1998 von Frédéric Pourtalié und seinem Vater Jean-Marie gegründet, verdankt das domaine de Montcalmès seinen Namen einem verlassenen Weiler auf einem Plateau, das das Hérault-Tal überblickt. Ursprünglich war der 30 Hektar große Familienbetrieb der genossenschaftlichen Weinbereitung gewidmet. Mit dem Wunsch, sich abzuheben und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, beschlossen Frédéric und sein Vater jedoch, ihren eigenen Keller zu gründen. Frédéric Pourtalié hat sein Fachwissen verfeinert, indem er an der Seite renommierter Winzer wie Laurent Vaillé (domaine de la Grange des Pères), Olivier Jullien (Mas Jullien) und Alain Graillot (Crozes-Hermitage) arbeitete.

Die erste Rotweinbereitung datiert auf das Jahr 1999, mit einer bescheidenen Produktion von 5.000 Flaschen. Im Jahr 2004 wurde der erste Weißwein-Cuvée produziert. Seitdem ist die Produktion stetig gewachsen und erreicht heute etwa 50.000 Flaschen pro Jahr. Im Jahr 2003 stieß Muriel Fabre, die Schwester von Frédéric, zum Weingut und stärkte damit die familiäre Leitung des Betriebs.

Ein wichtiger Meilenstein in der Geschichte des Weinguts trat 2012 ein, als die Umstellung auf biologischen Landbau begann. Ab dem Jahrgang 2015 erhielt die gesamte Produktion des domaine de Montcalmès die Bio-Zertifizierung, was eine Weiterentwicklung in der Philosophie des Weinguts markiert, die stets dem Schutz der Umwelt und dem Respekt vor dem Terroir verpflichtet ist.

Terroirs und Weinberge des domaine de Montcalmès

Das Weinberg des domaine de Montcalmès erstreckt sich über 22 Hektar, die auf die Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian verteilt sind, alle im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac gelegen. Dieses besondere Terroir, das von der Frische des mediterranen Klimas geprägt wird, zeichnet sich durch seine geologische Vielfalt aus.

In Puéchabon sind die Syrah- und Grenache-Reben auf einem nach Norden ausgerichteten Kalksteinplateau gepflanzt, was eine Exposition bietet, die die Intensität der südlichen Sonne mildert und so die Frische und Säure der Trauben bewahrt. In Aniane wird der Mourvèdre auf Böden aus Rollkieseln angebaut, ähnlich jenen, die man in Châteauneuf-du-Pape findet. Diese Kieselsteine speichern die Tageswärme und geben sie nachts ab, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt, insbesondere des Mourvèdre, der für seine Anpassungsfähigkeit an heiße und trockene Klimate bekannt ist.

Die Rebstöcke des Weinguts, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren bei den Roten und 20 Jahren bei den Weißen, werden auf traditionelle Weise bewirtschaftet. Der Schnitt ist kurz, um die Produktion zu begrenzen und die Konzentration der Aromen zu fördern. Die Bodenbearbeitung durch regelmäßige Pflüge und die manuellen Grünernte garantieren einen kleinen Ertrag von 20 bis 25 Hektolitern pro Hektar. Diese Sorgfalt im Weinbergmanagement trägt zur Herstellung reicher, ausgewogener und ausdrucksstarker Weine bei.

Vinifikationen des domaine de Montcalmès

Die Vinifikation im domaine de Montcalmès ist ein akribischer Prozess, der auf der Trennung der Rebsorten und der Verwendung traditioneller Methoden beruht. Die Trauben werden manuell gelesen, dann entrappt und gestampft, bevor sie durch Schwerkraft in die Tanks geleitet werden – ein System, das die Integrität der Frucht bestmöglich bewahrt.

Die roten Rebsorten (Syrah, Grenache und Mourvèdre) werden separat vinifiziert. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen, um die Charakteristika des Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln. Die Mazeration dauert etwa 30 Tage und ermöglicht eine langsame und schrittweise Extraktion der Tannine und Aromen.

Die Reifung der Rotweine erfolgt in Eichenfässern, die ein oder zwei Weine aufgenommen haben, über 24 Monate – eine Praxis, die den Cuvées Komplexität und Tiefe verleiht. Die Assemblage der verschiedenen Rebsorten findet erst am Ende dieser Periode statt, wenige Monate vor der Abfüllung. Diese erfolgt bei abnehmendem Mond, gemäß einem günstigen Mondkalender, und die Weine werden nicht gefiltert, um ihre gesamte Reinheit und aromatische Fülle zu bewahren.

Bei den Weißweinen, die aus Roussanne und Marsanne bestehen, erfolgen Fermentation und Ausbau in Barriques und Demi-muids über einen ähnlichen Zeitraum von 24 Monaten. Dieses Verfahren verleiht den Weinen eine elegante Struktur, während eine schöne Frische und eine große Länge am Gaumen erhalten bleiben.

Die Cuvées des domaine de Montcalmès

Das domaine de Montcalmès bietet eine begrenzte, aber besonders sorgfältig zusammengestellte Auswahl an hochwertigen Rot- und Weißweinen:

AOC Terrasses du Larzac, Rot

Dies ist der emblematische Cuvée des Weinguts, zusammengesetzt aus 60 % Syrah, 20 % Mourvèdre und 20 % Grenache. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, erzielen einen Ertrag von 25 Hektolitern pro Hektar. Die Nase ist geprägt von komplexen Aromen dunkler Früchte, Lakritze und Gewürzen, während der Gaumen seidige Tannine und eine große Tiefe offenbart. Dieser Wein ist ideal zum Lagern und entwickelt mit der Zeit eine noch reichhaltigere aromatische Palette.

AOC Languedoc, Weiß

Dieser Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Roussanne und Marsanne, die von 20 Jahre alten Reben auf einem tonkalkigen Hang in Puéchabon stammen. Der Ertrag ist auf 20 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Der Wein zeichnet sich durch Aromen von weißen Blüten und kandierter Zitrone sowie durch eine schöne Frische am Gaumen aus, die durch eine seidige Textur ausgeglichen wird. Er wird 24 Monate in Eichenfässern und Demi-muids ausgebaut, was ihm große Komplexität und einen anhaltenden Abgang verleiht.

Die verfügbaren Jahrgänge des Domaine Montcalmès sind: 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018,2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012…

Für Liebhaber der Weine des Languedoc empfiehlt es sich ebenfalls, die Weingüter Alain Chabanon, Clos de la Barthassade, Clos des Fées, Clos Marie, Daumas Gassac, Gauby, Les Creisses oder auch Peyre Rose zu entdecken… Diese ebenso renommierten Weingüter bieten Weine von großer Finesse und Komplexität, die mit dem gleichen Respekt vor Terroir und Tradition hergestellt werden.

Das domaine de Montcalmès hat sich als bedeutender Akteur der Weinszene des Languedoc etabliert, dank seiner traditionellen Anbaumethoden, der Umstellung auf biologische Landwirtschaft und seiner Sorgfalt bei der Vinifikation. Seine Cuvées, sowohl in Rot als auch in Weiß, bieten einen reinen und authentischen Ausdruck ihres Terroirs, der Eleganz, Kraft und Finesse verbindet. Ob Sie Liebhaber oder Sammler sind, die Weine des domaine de Montcalmès sind unverzichtbare Genüsse, die Sie verkosten oder sorgfältig in Ihrem Keller aufbewahren sollten.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung in 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in Styroporverpackung versandt

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 600 € Einkauf in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab