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Belargus Anjou Veau 2022
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Der Belargus Anjou Veau 2022, aus dem Weingüter Belargus, bringt die Schieferböden der Lage „Veau" in Anjou zum Ausdruck. Dieser trockene Chenin Blanc vereint ausgeprägte Mineralität und präzise Noten mit einem lebhaften, kalkigen Gaumen. Perfekt für eine Lagerung von 5 bis 8 Jahren, harmoniert er hervorragend zu Austern und gegrilltem Fisch.
Im Herzen des Anjou Noir gelegen, perpetuiert dieses biodynamische Weingüter ein weinbauliches Erbe, bei dem das Terroir jeden Handgriff bestimmt.
- Terroir: Schiefrige Ardoisenschiefer und steile Hänge der Coteaux de l'Anjou, wo der Chenin Blanc seine Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifikation: Natürliche Vergärung in Fässern, geduldige Reifung zur Enthüllung der Reinheit der Frucht und der Tiefe des Bodens.
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Aromen von knackigem grünem Apfel, Weißdornblüte, dann Akazienhonig und Feuerstein, mit einem salinen Hintergrundton.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität; der Abgang zieht sich in die Länge, getragen von einer anhaltenden Salinität.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt.
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