Belargus Anjou Veau 2022
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Der Belargus Anjou Veau 2022 vom Domaine Belargus bringt die Schieferböden der Lage „Veau" in Anjou zum Ausdruck. Dieser trockene Chenin Blanc verbindet ausgeprägte Mineralität mit präzisen Noten und einem lebhaften, kreidigen Gaumen. Ideal für eine Lagerung von 5 bis 8 Jahren, ein perfekter Begleiter zu Austern und gegrilltem Fisch.
Eingebettet im Herzen des Anjou Noir, pflegt dieses biodynamische Weingut ein weinbauliches Erbe, bei dem das Terroir jeden Handgriff bestimmt.
- Terroir: Schieferhaltige Böden und steile Hänge der Anjou-Côteaux, wo der Chenin Blanc seine Mineralität und Spannung schöpft.
- Vinifikation: Natürliche Vergärung in Fässern, geduldige Reifung zur Entfaltung der Fruchtklarheit und Bodentiefe.
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidenartigem Glanz und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte, dann Akazienhonig und Feuerstein, mit einem salinen Unterton.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer straffen Säure und einer kreidigen Mineralität; der Abgang zieht sich in die Länge, geprägt von einer anhaltenden Salinität.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas der Bourgogne-Art servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration in harmonischem Einklang stehen.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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