Grands Bourgogne Mythiques

BERICHT Entdecken Sie den Bericht von Didier Frayssou über die letzte Oenoschool-Weinprobe zum Thema "Grands Bourgogne Mythiques". Eine der schönsten Verkostungen des Jahres....

Marc Colin Saint Aubin 1er cru Murgers Les Dents de Chien 2002 **** Die Farbe ist golden, jedoch ohne Oxidationszeichen. Die Nase ist butterig, milchig, man findet auch kandierte Zitrusfrüchte mit einigen noch vorhandenen Holznoten. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, mit einer schönen Balance und einem bemerkenswerten Abgang. Es ist ein Wein auf seinem Reifehöhepunkt.

Weingüter Cordier Chevalier Montrachet 2006 *** Eine Farbe mit orangefarbenen Reflexen, honigartigen Aromen, getrockneten Früchten, Apfelwein und Karamell. Der Gaumen ist viel strenger und mineralischer, doch der Wein ist sehr anhaltend und endet mit schöner Bitterkeit. Allerdings ist er für sein Alter und seine Herkunft relativ gereift und sollte schnell getrunken werden. D

De Montille Volnay 1er cru Les Champans 1997 *** Eine recht dichte und wenig gereifte Farbe für einen Pinot Noir von fast 20 Jahren. Das Bouquet ist sehr komplex: säuerliche rote Früchte (Himbeere, Erdbeere), Erde, Früchte in Branntwein. Der Gaumen entspricht der Nase, ist jedoch recht charakteristisch für das weingüter mit einer ausgeprägten Säure und noch vorhandenen Tanninen. Ein hübscher Wein, „ein bisschen" rustikal für meinen persönlichen Geschmack.

Remoissenet Richebourg 1997 ** Eine gereifte Farbe, die der Nase entspricht: Noten von gekochten Früchten, Leder, getrockneten Blumen... Der Antrunk ist angenehm und die Tannine sehr seidig, doch der Abgang ist für einen solchen Cru enttäuschend.

Robert Groffier Bonnes Mares 1997 ***** Die Farbe ist ausgeprägt und die Nase zugleich fein (infusiert, blumig) und modern (schwarze Früchte, Kakao). Der Gaumen ist harmonisch und komplex (Himbeere, Gewürze, Milchnoten) mit einem sehr feinen Taninkorn. „Eine der 2 Flaschen des Abends!"

Denis Mortet Gevrey Chambertin en Derée 2002 (letzter Jahrgang von Denis Mortet)***(*) Die Farbe ist wenig gereift: violett, matt und intensiv. Man findet Noten von Lakritze, schwarzen Früchten, blumige Aromen und leicht geröstete Noten. Der Gaumen ist rein, sehr fruchtig, mit Noten von schwarzer Johannisbeere und einer präsenten Säure. Ein noch sehr junger Wein, der vorzugsweise noch einige Jahre gelagert werden sollte.

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 2001 ***** Eine recht wenig ausgeprägte, gereifte und trübe Farbe. Die Nase ist blumig: getrocknete Blumen, mazerierte Früchte, Brombeere. Der Gaumen ist wunderbar, mit einer schönen Säure, die die Reife der Trauben ausbalanciert. Seidige Tannine und ein Abgang, der seinem Rang würdig ist.

Weingüter de la Romanée Conti Romanée Saint Vivant 1986 ***(*) (beau niveau 1,5 cm) Die Farbe ist sehr hell und sehr gereift (orangefarbene Reflexe). Die Nase ist wunderbar mit bitterer Orange und verwelkter Rose. Der Gaumen wird von einer sehr präsenten Säure geprägt, die ihm trotz einer schönen aromatischen Komplexität (Leder, Olive, getrocknete Blumen...) eine strenge Note verleiht. Ein hübscher, lebendiger Wein, dem jedoch die Frucht fehlt/der die Frucht verloren hat, um diese scharfe Säure auszugleichen.