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Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2022
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Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2022
Das Domaine Chantal Lescure, ansässig in Nuits-Saint-Georges in der Bourgogne, wurde 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont gegründet und wird heute von ihren Söhnen Aymeric und Thibault geleitet, mit einer durch Kellermeister François Chavériat modernisierten Vision. Dieses in der Region Côte de Beaune gelegene, seit 2009 bio-zertifizierte domaine de 19 Hektar zeichnet sich durch die Appellation Beaune 1er Cru aus. Die Cuvée Les Chouacheux 2022, ein stiller Rotwein, wird zu 100 % aus Pinot Noir einer 1,5 Hektar großen Parzelle auf eisenreichen Ton-Kalkstein-Böden vinifiziert, in Edelstahltanks ausgebaut und 18 Monate in Eichenholzfässern gereift.
Beim Verkosten präsentiert sich dieser Wein mit einer leuchtenden Rubinfarbe und einer intensiven Nase aus reifen roten Früchten wie Kirsche, ergänzt durch blumige Noten und subtile Gewürze. Am Gaumen offenbart er eine elegante Textur, feine Tannine und einen anhaltenden mineralischen Abgang. Ideal zu einem Kalbsfilet oder einem gereiften Käse verkörpert der Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2022 die burgundische Finesse.
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