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Krug 29. Edition Rosé
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Der Krug Rosé 29. Édition, geboren aus den kreidigen Terroirs der Champagne, ist ein Assemblage aus 29 Weinen (2010–2017). Dieser extra-brut-Rosé, dominiert von Pinot Noir (53 %, davon 11 % mazeriert), enthüllt Aromen von Himbeere und Kirsche, verfeinert durch geröstete Noten. Am Gaumen entfalten seine seidene Textur und seine Mineralität einen harmonischen Abgang. Ideal ab sofort oder bis 2050, begleitet er Krustentiere und gebratenes Geflügel.
Das 1843 in Reims gegründete Haus Krug verkörpert die Anforderungen eines champagne d'assemblage, bei dem jede Cuvée aus einer Bibliothek von Reserveweinen schöpft, um eine zeitlose Komplexität zu enthüllen.
- Terroir : Mehr als 250 Parzellen in Champagne, kreidige und kalkige Böden, kühles und kontinentales Klima, das Weine von einzigartiger mineralischer Spannung formt.
- Vinifikation : Assemblage aus Weinen mehrerer Jahrgänge, verlängerter Ausbau in Fässern und Flaschen, extra-brut-Dosage zur Bewahrung der Reinheit der Frucht.
Verkostungsnotizen des Weins Krug Rosé 29. Édition
Im Auge – Ein lachsfarbenes Kleid mit kupferfarbenen Reflexen, von seidiger Leuchtkraft und kalkiger Dichte, wie ein Sonnenuntergang über den Champagner Hügeln.
In der Nase – Zunächst frische rote Früchte (Himbeere, Walderdbeere), dann Noten von reifen Kirschen und Schalen kandierter Zitrusfrüchte, bevor sich eine geröstete Note und eine salzige Mineralität entfalten, die an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Eine weinige und samtige Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, einer kalkigen Salinität, die den Gaumen spannt, und einem langen Abgang, in dem Frische und Tiefe miteinander verschmelzen.
Zwischen 9 °C und 12 °C in einer weiten champagne-Flöte servieren, um die Aromen freizusetzen.
Nicht-Jahrgangs-Millésime
Diese Cuvée, die sich auf die Ernte 2017 stützt, überwindet klimatische Schwankungen durch die Kunst des Assemblage und verbindet Struktur mit Eleganz.
- Reifepotenzial : Bis 2050 in einem Keller mit stabiler Temperatur (9 °C–12 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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