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Ruinart Blanc de Blancs
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Der Ruinart Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay ist eine Assemblage aus Premiers Crus der Côte des Blancs. Frisch und mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie einem salzigen, ausgewogenen Gaumen. Für 5 bis 7 Jahre Lagerung geeignet und hervorragend zu Meeresfrüchten.
Ruinart wurde 1729 in Reims gegründet und verkörpert das älteste Erbe unter den Häusern der Champagne, wo die Vorzüge des Chardonnay mit zeitloser Eleganz zur Geltung kommen.
- Terroir : Kreideböden der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und des Sézannais, aus denen Chardonnay seine Mineralität und Frische bezieht.
- Vinifikation : Sorgfältige Assemblage aus 25 bis 30 Crus, ergänzt durch Reserveweine für harmonische Komplexität und die unverwechselbare Handschrift von Ruinart.
Verkostungsnotizen zum Wein Ruinart Blanc de Blancs
- Im Glas : Blassgelbe Farbe mit grünen und goldenen Reflexen und kristallklarer Leuchtkraft, belebt von einem Strom feiner, anhaltender Perlen.
- In der Nase : Lebhafte Aromen frischer Zitrusfrüchte – Limette und Grapefruit –, gefolgt von exotischen Anklängen an Ananas und Mango, ergänzt durch florale Noten weißer Blüten und eine würzige Spur von Ingwer und Kardamom.
- Am Gaumen : Seidiger, vollmundiger Auftakt, bei dem die Spannung des Chardonnay auf fruchtige Fülle trifft – weißer Pfirsich und tropische Früchte –, gefolgt von einem mineralischen, salzigen Abgang von präziser, erfrischender Länge.
Bei 8 °C in einem Tulpenglas mit weiter Öffnung servieren, damit sich die ganze aromatische Komplexität entfalten kann.
Jahrgang NM
Eine jahrgangslose Assemblage-Cuvée, die über die Jahre hinweg die Beständigkeit des Ruinart-Stils zum Ausdruck bringen soll.
- Lagerpotenzial : Innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach dem Kauf genießen; lichtgeschützt bei 7 bis 15 °C und einer Luftfeuchtigkeit von über 70 % lagern.
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