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Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21
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Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21, Blanc de Blancs vom Einzellageort La Haute Lemblée (0,12 ha), bringt das kreidige Terroir des Barséquannais zum Ausdruck. Chardonnay biologisch, ohne Dosage, mit Wildhefen vergoren: feine Perlage, lebhafte Mineralität und Zitrusnoten. Lagerung 5–10 Jahre, ideal zu Austern oder Steinbutt.
Als Familienweingut, das in den kreidigen Hängen der Côte des Bars verwurzelt ist, verkörpert Roses de Jeanne das Streben nach Reinheit durch Terroir-Champagner, die mit seltenem Qualitätsanspruch erzeugt werden.
– Terroir: Kalkböden des Barséquannais, auf denen der Chardonnay einen präzisen, mineralischen Ausdruck entwickelt, geprägt von kleinen Parzellen wie La Haute Lemblée.
– Vinifikation: Handwerkliche Methode – eine Rebsorte, eine Parzelle, ein einziger Jahrgang – für Weine ohne Dosage, mit Geduld und Respekt vor der Frucht ausgebaut.
Verkostungsnotizen zum Wein Roses de Jeanne Cuvée La Haute Lemblée R21
Im Glas: Ein blassgoldenes Kleid mit grünen Reflexen und kristallklarer Brillanz, in dem feine, anhaltende Perlen mit dezenter Eleganz tanzen.
In der Nase: Aromen weißer Blüten und kandierter Zitrusfrüchte verbinden sich mit Noten säuerlichen grünen Apfels, bevor sie einer salzigen, kreidigen Nuance weichen – dem Kennzeichen der Kalkböden von Celles-sur-Ource.
Am Gaumen: Seidige, straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die in einen salzigen Abgang von bemerkenswerter Länge mündet.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reifung und bewahrter Frische, die diesem Champagne Spannung und Reinheit verleihen und eine harmonische Entwicklung versprechen.
– Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre; vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt bei 12–14 °C lagern.
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