Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2022 blanc Jéroboam 3L
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Der Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru 2022 blanc en Jéroboam 3L zeigt einen mineralischen und kreidigen Chardonnay, geboren auf tonkalkhaltigen Böden. Im Ausbau in Demi-muids besticht er durch Noten von weißen Blüten, lebhafte Säure und einen salzigen Abgang. Bis 2034 zu genießen, ideal zu Meeresfrüchten oder gereiften Käsesorten.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in den Hängen von Saint-Aubin, wo Anspruch und Respekt vor dem Terroir Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir: 18,5 Hektar Weinreben in Bourgogne, auf flachgründigen tonkalkhaltigen Böden, zur aufgehenden Sonne ausgerichtet – ein mineralisches Schmuckkästchen für außergewöhnliche Chardonnays.
- Vinifikation: Manuelle Weinlese, geduldiger Ausbau in großen Fässern und Verwendung von Wildhefen, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Kalksteins zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2022
Im Auge: Eine blassgelbe Robe von kristalliner Klarheit, belebt durch einen leichten seidigen Schleier, der bereits ihre kreidige Mineralität ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und grünem Apfel verbinden sich mit Noten von frischer Zitrone und weißem Pfirsich, bevor ein salziger Hauch die Tiefe des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen: Eine lebendige Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer mineralischen Spannung, dehnt sich in einem salzigen und anhaltenden Abgang aus, in dem sich die Eleganz der Kalksteinböden erahnen lässt.
Zwischen 16 und 17 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem die Frische der Nächte die Spannung und Mineralität der Weine bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: Bis 2034 zu genießen, unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).