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Nicolas Barbou Touraine Folie Insolente 2023 blanc
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Der Nicolas Barbou Touraine Folie Insolente 2023 blanc, aus den Ton-Sand-Böden von Touraine-Oisly, präsentiert einen Sauvignon Blanc, der 20 Monate in Fässern ausgebaut wurde. Aromen von Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und salziger Spannung. Lebhaft und genussvoll, begleitet er weißes Fleisch oder Meeresfrüchte. Bis 2028 zu genießen.
Ein in den Sanden und Tonen der Touraine verwurzeltes Familienweingut, wo der Sauvignon Blanc sich mit seltener Präzision ausdrückt.
– Terroir: Kreidige und sandige Böden der Appellation Touraine-Oisly im Loire-Tal, die Weine von lebendiger Mineralität hervorbringen.
– Vinifizierung: Handwerklicher und minimalistischer Ansatz – manuelle Lese, verlängerter Fassausbau, ohne Filtration oder Schönung.
Verkostungsnotizen zum Wein Nicolas Barbou Touraine Folie Insolente 2023
Im Auge – Eine hellgoldgelbe Robe, von seidiger Klarheit, wie ein im Glas eingefangener Sonnenstrahl.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, dann tiefere Noten von Passionsfrucht, bevor ein salziger Hauch an die Gischt der Loire erinnert.
Am Gaumen – Eine gespannte und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreideartigen Mineralität, die mit einem leicht bitteren Finale von eleganter Länge endet.
Zwischen 8 und 10 °C servieren, in einem mittelgroßen Weißweinglas, um die ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von erhaltener Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Spannung einen Wein von großer Lebendigkeit hervorbringt.
– Reifepotenzial: 5 bis 8 Jahre, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren.
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