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Nicolas Barbou Touraine Utopie Creative 2021
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Der Touraine Utopie Créative 2021 von Nicolas Barbou, entstanden auf quarzitischen Böden, ist ein Sauvignon Blanc, der 20 Monate in Fässern gereift ist. Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, salzige Mineralität und gespannte Frische. Bereits jetzt zu genießen oder 5–8 Jahre zu lagern, zu Meeresfrüchten oder frischem Ziegenkäse.
Ein im Touraine verwurzeltes Weingut, wo das burgundische Erbe auf die Frische der Loire trifft.
- Terroir: Quarz- und Sandböden auf Ton in Oisly, in der Appellation Touraine – eine mineralische Schatzkammer für Weine von seltener Spannung.
- Vinifikation: Ganztraubenpressung, lange Reifung in Barriques (20 Monate) und minimale Eingriffe, um die Reinheit der Frucht und die Tiefe des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2021
Am Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
Am Gaumen: Aromen von weißem Pfirsich und frischer Aprikose, gefolgt von Noten kandierter Zitrusfrüchte, Zitronenverbene und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer gespannten Säure und einer kreidigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Steinfrüchte und sanfte Gewürze vermischen.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von lebhafter Frische, in dem das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung mit Eleganz zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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