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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023
112844
Blanco
75cl
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023 nace en las laderas calcáreas de Les Clos. Este vino blanco, con notas de cítricos y piedra de sílex, seduce por su mineralidad y su acidez vibrante. En boca, es tenso y largo, ideal con mariscos o quesos curados.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde el tiempo moldea vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión salina única.
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barricas de roble para una expresión pura del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023
A la vista: Color dorado pálido, de una limpidez cristalina, con reflejos plateados que revelan su tensión mineral.
En nariz: Aromas de cítricos confitados —naranja amarga y lima—, seguidos de notas de manzana crujiente y pera Williams, y después un toque de sílex y un sutil matiz de vainilla tostada, como un lejano eco de la madera.
En boca: Textura sedosa y densa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo, salino y de austera elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para desplegar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una maduración precoz y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre tensión y riqueza.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde el tiempo moldea vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión salina única.
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barricas de roble para una expresión pura del Chardonnay, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023
A la vista: Color dorado pálido, de una limpidez cristalina, con reflejos plateados que revelan su tensión mineral.
En nariz: Aromas de cítricos confitados —naranja amarga y lima—, seguidos de notas de manzana crujiente y pera Williams, y después un toque de sílex y un sutil matiz de vainilla tostada, como un lejano eco de la madera.
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