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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999
109727
Blanco
75cl
88/100
90/100
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El Chablis Grand Cru Les Preuses 1999 de Domaine Vincent Dauvissat nace en los suelos kimmeridgienses de Borgoña. Nariz mineral de sílex; boca viva y salina, donde se equilibran la sapidez y la tensión. De notable persistencia, es ideal con ostras o pescados selectos. Un vino blanco de guarda de rara elegancia.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la herencia borgoñona se transmite con rigor y discreción.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses de Borgoña, ricos en fósiles marinos, que aportan a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión salina.
- Vinificación: Métodos tradicionales y crianza en barricas para preservar la pureza de la Chardonnay y revelar la expresión más fiel del climat.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y limpidez cristalina, que revela una textura sedosa y una sutil densidad.
En nariz: Aromas de flor de tilo y limón confitado, seguidos de sílex caliente y piedra de fusil, con un toque salino y una nota de miel de acacia.
En boca: Entrada viva y precisa, impulsada por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, seguida de un final largo y salino en el que se entrelazan frescura y profundidad.
Servir a 11 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para realzar su pureza y complejidad.
Anada 1999
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para los vinos de guarda de los grandes terruños de Chablis.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2030, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la herencia borgoñona se transmite con rigor y discreción.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses de Borgoña, ricos en fósiles marinos, que aportan a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión salina.
- Vinificación: Métodos tradicionales y crianza en barricas para preservar la pureza de la Chardonnay y revelar la expresión más fiel del climat.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 1999
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En nariz: Aromas de flor de tilo y limón confitado, seguidos de sílex caliente y piedra de fusil, con un toque salino y una nota de miel de acacia.
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