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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
109732
Blanco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
18.5/20
17.5/20
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El Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, procedente de las laderas kimmeridgienses, es un Chardonnay seco de gran pureza. Notas de manzana amarilla, pedernal y mineralidad salina. Boca viva, final calcáreo. Perfecto hasta 2025 con mariscos o pescados en salsa.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la tradición se une a la exigencia para elaborar vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, en la denominación Chablis Grand Cru, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y búsqueda de una expresión fiel del terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de limpidez sedosa y densidad prometedora.
En nariz: Aromas de manzana madura y pera Williams se entrelazan con notas de flor de acacia, seguidas de un toque de pedernal y una sutil salinidad yodada.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino de elegancia persistente.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una maduración equilibrada y una frescura preservada, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: De 12 a 15 años; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, protegido de la luz y las vibraciones).
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la tradición se une a la exigencia para elaborar vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, en la denominación Chablis Grand Cru, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por los ciclos naturales y búsqueda de una expresión fiel del terruño, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de limpidez sedosa y densidad prometedora.
En nariz: Aromas de manzana madura y pera Williams se entrelazan con notas de flor de acacia, seguidas de un toque de pedernal y una sutil salinidad yodada.
En boca: Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino de elegancia persistente.
Servir entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una maduración equilibrada y una frescura preservada, ideal para vinos de guarda.
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