Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2005
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Procedente de las laderas kimmeridgienses de Chablis Grand Cru, el Les Preuses 2005 de Vincent Dauvissat es un Chardonnay mineral y preciso. Su nariz evoca pedernal y cítricos, su boca salina y viva termina en un final calcáreo. Ideal con mariscos, este vino mejora con el tiempo.

Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en el legendario terroir de Chablis, donde la tradición se encuentra con la exigencia para dar forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terroir: Suelos kimmeridgienses, appellation Grand Cru de Bourgogne, clima único de Les Preuses – una firma mineral y calcárea.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barricas para una expresión pura y una tensión elegante.


Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2005

A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: Aromas de cítricos confitados, sílex caliente, marisco fresco y piedra mojada, realzados por un toque salino y una discreta nota de vainilla.
En boca: Textura amplia y tensa, acidez viva y mineral, final largo y salino, sostenido por una pureza calcárea y una elegancia persistente.

Temperatura de servicio: 11 °C – degustar en una copa de vino blanco de Bourgogne para revelar toda su complejidad.


Añada 2005

Una añada marcada por una madurez equilibrada y una concentración notable, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).

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