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Borgoña
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019
El Chablis Grand Cru Les Clos 2019 de Domaine Vincent Dauvissat nace en suelos kimmeridgienses. Este chardonnay, fermentado en depósito y criado en barricas, revela aromas de almendra y nuez, una boca mineral y una frescura vibrante. Perfecto para la guarda, acompaña ostras y pescados delicados.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en el mítico terruño de Chablis, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense, corazón de los Grands Crus de Chablis, que aportan una mineralidad calcárea y una tensión únicas.
- Vinificación: método tradicional, fermentaciones en depósito y en barrica, y crianza paciente para revelar la expresión más fiel de la variedad y del climat.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2019
A la vista: color oro pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y textura sedosa, como un velo de luz sobre la caliza.
En nariz: aromas de cítricos confitados, flor de acacia y avellana tostada, seguidos de un toque salino y una mineralidad casi táctil.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una textura untuosa, con notas de piedra de sílex y un final salino de notable longitud.
Servir entre 12 y 14°C en una copa para vino blanco de Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Una bodega familiar arraigada en el mítico terruño de Chablis, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense, corazón de los Grands Crus de Chablis, que aportan una mineralidad calcárea y una tensión únicas.
- Vinificación: método tradicional, fermentaciones en depósito y en barrica, y crianza paciente para revelar la expresión más fiel de la variedad y del climat.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2019
A la vista: color oro pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y textura sedosa, como un velo de luz sobre la caliza.
En nariz: aromas de cítricos confitados, flor de acacia y avellana tostada, seguidos de un toque salino y una mineralidad casi táctil.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una textura untuosa, con notas de piedra de sílex y un final salino de notable longitud.
Servir entre 12 y 14°C en una copa para vino blanco de Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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