Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2002
Borgoña | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2002

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Procedente de las laderas kimmeridgienses de Les Clos, el Chablis Grand Cru 2002 de Vincent Dauvissat es un Chardonnay de gran pureza. Notas de lima, de sílex y de flores blancas, boca mineral y tensa. Perfecto con mariscos o para una guarda hasta 2035.

Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las legendarias laderas de Chablis, donde la Chardonnay se expresa con una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, en la denominación Chablis Grand Cru: un terruño que confiere a los vinos su mineralidad calcárea y su tensión característica.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y respeto de los ciclos naturales para obtener vinos de una pureza y una elegancia atemporales.


Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2002

A la vista: Color dorado de reflejos pálidos y limpidez sedosa, que revela una madurez equilibrada y una estructura cristalina.
En nariz: Aromas de limón confitado y pomelo rosa, seguidos de flores blancas y piel de naranja, antes de dar paso a un toque salino que recuerda a la brisa marina y al pedernal.
En boca: Textura densa y vibrante, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, con un final largo y luminoso en el que se entremezclan los cítricos y las notas yodadas.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.


Anada 2002

Una anada marcada por una maduración lenta y una frescura preservada, que ofrece vinos de notable concentración y gran tensión.
- Potencial de guarda: Puede beberse hasta 2035, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.

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