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Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019
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El Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019, procedente de la IGP Vaucluse, encarna la pureza de la Grenache Blanc. Vinificado con levaduras autóctonas y criado en grandes toneles neutros, revela aromas de cítricos y melocotón blanco, realzados por una mineralidad salina. Vivo y sedoso, acompaña pescados a la parrilla o mariscos; puede degustarse ahora o dentro de 3 a 5 años.
Situada en el corazón de Vaucluse, esta bodega familiar encarna la exigencia de preservar el terruño y de vinificar en armonía con la naturaleza.
- Terruño: suelos arcillocalcáreos y cantos rodados del sur del valle del Ródano, donde el clima mediterráneo da forma a vinos de mineralidad poco común y sorprendente frescura.
- Vinificación: método natural, levaduras autóctonas y crianza en grandes toneles antiguos para revelar la pureza del Grenache Blanc, sin artificios ni concesiones.
Notas de cata del vino Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019
A la vista: color dorado con reflejos verdes, de límpida sedosidad y densidad calcárea que anuncian un vino generoso.
En nariz: aromas de cítricos confitados —limón amarillo y pomelo rosa— mezclados con melocotón blanco maduro, almendra fresca y un toque salino que recuerda a la brisa marina, todo ello envuelto en una sutil nota de garriga soleada.
En boca: textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva que acentúa la mineralidad pétrea del terruño. El final, largo y salino, deja una huella de elegancia persistente.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por el calor y la sequía, en la que la madurez de las uvas se expresa con generosidad sin perder la frescura mineral característica de la bodega.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años. Consérvelo en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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