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Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019
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Le Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019, né en IGP Vaucluse, incarne la pureté du Grenache Blanc. Vinifié avec des levures indigènes et élevé en foudres neutres, il révèle des arômes d’agrumes et de pêche blanche, rehaussés d’une minéralité saline. Vif et soyeux, il accompagne poissons grillés ou crustacés, à déguster dès maintenant ou dans 3 à 5 ans.
Niché au cœur du Vaucluse, ce domaine familial incarne l’exigence d’un terroir préservé et d’une vinification en harmonie avec la nature.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés du sud de la vallée du Rhône, où le climat méditerranéen sculpte des vins d’une minéralité rare et d’une fraîcheur surprenante.
- Vinification : Méthode naturelle, levures indigènes et élevage en foudres anciens pour révéler la pureté du Grenache Blanc, sans artifice ni compromis.
Notes de dégustation du vin Domaine des Tours Les Tours Grenache Blanc 2019
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une densité crayeuse qui annonce une matière généreuse.
Au nez : Arômes d’agrumes confits – citron jaune et pamplemousse rose – mêlés à la pêche blanche mûre, à l’amande fraîche et à une touche saline rappelant les embruns, le tout enveloppé d’une subtile note de garrigue ensoleillée.
En bouche : Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive qui souligne la minéralité pierreuse du terroir, tandis que la finale, longue et saline, laisse une empreinte d’une élégance persistante.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par la chaleur et la sécheresse, où la maturité des raisins s’exprime avec générosité, tout en conservant une fraîcheur minérale caractéristique du domaine.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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