Pierre Bise

Un domaine familial d'exception dans l’Anjou

Les vins du Château Pierre-Bise : achat au meilleur prix !  

Niché au cœur des Pays de la Loire, ce joyau familial incarne une philosophie unique où tradition et innovation se rencontrent pour sublimer le cépage emblématique de la région : le chenin. Depuis son acquisition en 1959 par Pierre Papin, le domaine s’est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs secs, rouges élégants et liquoreux complexes. Grâce à une gestion respectueuse des terroirs et une approche quasi biodynamique, le Château Pierre-Bise produit des vins qui racontent l’histoire de leur sol et reflètent toute la richesse des appellations angevines. 

Lire la suite
Voir plus
Filtres

Prix

20,00 € - 60,00 €

Région

Couleur

Note Parker WA

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Burghound

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Revue du Vin de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Bettane & Desseauve

16 - 17

En promotion

Aucun choix disponible pour ce groupe

Télécharger cette liste
Il y a 12 produits.
Télécharger cette liste
  • De A à Z
  • De Z à A
  • Le moins cher
  • Le plus cher
  • Par quantité
  • Par nouveautés
Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort 2011
Dernière !
1 en stock
92370
Blanc
75cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort 2011

30,00 € TTC par bouteille
25,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Chaume 2009 50cl
3 en stock
92366
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Chaume 2009 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Chaume 2010 50cl
4 en stock
92367
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Chaume 2010 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort Les Rayelles 2005 50cl
6 en stock
92371
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort Les Rayelles 2005 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Les Rouannières 2010 50cl
13 en stock
92368
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Les Rouannières 2010 50cl

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Pierre Bise Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 1996 50cl
Dernière !
1 en stock
109934
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 1996 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2011 50cl
19 en stock
112978
Blanc
50cl
17/20
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2011 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2013 50cl
5 en stock
112979
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2013 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort Les Rayelles 2005 50cl
Dernière !
1 en stock
112977
Blanc
50cl
Ajouter au panier
Loire | Côteaux du Layon

Pierre Bise Côteaux du Layon Rochefort Les Rayelles 2005 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Quarts de Chaume Grand cru 2013 50cl
5 en stock
112980
Blanc
50cl
17/20
Ajouter au panier
Loire | Quarts de Chaume

Pierre Bise Quarts de Chaume Grand cru 2013 50cl

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2014
2 en stock
120603
Blanc
75cl
16.5/20
16/20
Ajouter au panier
Loire | Savennières

Pierre Bise Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2014

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Pierre Bise Savennières Roche aux Moines 2014
3 en stock
120604
Blanc
75cl
16/20
16.5/20
Ajouter au panier
Loire | Savennières

Pierre Bise Savennières Roche aux Moines 2014

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Le TOP producteur de Loire

Histoire du Château Pierre-Bise  

L’aventure du Château Pierre-Bise commence en 1959 lorsque Pierre Papin, alors âgé de 50 ans, fait l’acquisition de ce domaine situé dans les Pays de la Loire. Ce vignoble, initialement composé de 9 hectares, est transmis en 1974 à son fils Claude, qui entreprend de l’étendre progressivement. Les années 1980 marquent un tournant majeur avec la reprise des vignes de son beau-père sur Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume, consolidant ainsi sa présence dans les appellations phares de la région.  

En 1992, le rachat du Clos de Coulaine ajoute une nouvelle dimension au domaine, enrichissant son offre avec l’appellation Savennières. Cette même année, Claude Papin devient un fervent défenseur du terroir angevin, travaillant aux côtés de figures comme Marcel Deiss pour promouvoir la reconnaissance des grands crus ligériens. En 2011, ses efforts portent leurs fruits avec l’obtention du statut de Grand Cru pour les Quarts de Chaume et de Premier Cru pour les Coteaux du Layon.  

Aujourd’hui, c’est René Papin, fils de Claude, qui perpétue cette passion familiale. Avec 55 hectares de vignes répartis entre Anjou, Savennières, Quarts-de-Chaume et Coteaux du Layon, le Château Pierre-Bise continue d’évoluer tout en restant fidèle à ses racines.  

Terroirs et Vignes du Château Pierre-Bise  

Le succès des vins du Château Pierre-Bise repose avant tout sur la diversité et la richesse de ses terroirs. Les vignes, plantées sur des sols variés de schistes, spilites (une roche volcanique) et grès carbonifère, bénéficient d’un microclimat idéal pour l’expression du chenin. Ces formations géologiques complexes confèrent à chaque parcelle une identité unique, que les Papin savent magnifiquement traduire en bouteille.  

Depuis 1976, le domaine s’engage dans une démarche respectueuse de l’environnement, inspirée par les principes de trophobiose développés par Francis Chaboussou. L’enherbement généralisé depuis 1990 favorise la vie du sol et stimule la minéralité des vins. Parallèlement, des pratiques innovantes comme l’agroforesterie, la tonte animale hivernale et la prédation printanière des escargots par les poules enrichissent encore davantage l’écosystème local.  

Le climat doux des Pays de la Loire, marqué par des brumes matinales et une brise constante, crée des conditions parfaites pour le développement du botrytis, aussi appelé « pourriture noble ». Ce champignon magique transforme le chenin en nectar doré, essentiel pour les vins liquoreux des Coteaux du Layon.  

Vinifications du Château Pierre-Bise  

La philosophie de vinification du Château Pierre-Bise repose sur une intervention minimale, permettant aux vins de s’exprimer pleinement.  

Pour les vins blancs  

Les raisins fraîchement cueillis sont pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique Coquard, garantissant des jus limpides sans extraction excessive. Après un débourbage d’une journée ou deux, les fermentations débutent grâce aux levures indigènes, suivies d’une fermentation malolactique pour les vins secs. L’élevage s’effectue dans des foudres, barriques ou jarres en grès, selon les cuvées, pendant une à deux années.  

Pour les vins rouges  

Les raisins rouges sont égrappés puis macérés lentement pendant trois à quatre semaines. Seuls quelques remontages légers sont réalisés pour extraire délicatement les tanins. Comme pour les blancs, l’élevage se fait majoritairement en bois, avec une attention particulière portée à préserver la pureté aromatique et la structure des vins.  

Aucun sucre, enzyme ou levure externe n’est ajouté durant le processus. Les sulfites sont utilisés avec parcimonie, uniquement lors de la mise en bouteille. Cette méthode respectueuse met en lumière la typicité des terroirs et offre des vins authentiques, équilibrés et expressifs.  

Les cuvées du Château Pierre-Bise  

Vins Blancs Secs  

Savennières Clos de Coulaine : Issu d’un vignoble familial de 9 hectares, ce vin combine vivacité aromatique et attaque acide sur un fond de sable et de schiste. Idéal pour accompagner poissons et fromages affinés.  

Savennières Clos le Grand Beaupréau : Une cuvée complexe, marquée par une diversité géologique unique. La phtanite apporte fraîcheur et précision, tandis que les grès renforcent la puissance.  

Savennières Roche aux Moines : Un vin minéral et dense, issu d’un terroir volcanique. Ses notes d’agrumes et de pierre à fusil en font un compagnon idéal pour les plats iodés.  

Anjou Les Rouannières : Originaire d’un terroir aride et venteux, ce vin exprime une densité remarquable et une lenteur d’ouverture caractéristique.  

Vins Liquoreux  

Coteaux du Layon : Produits sur des sols riches en schiste et quartz, ces vins doux développent des arômes intenses de miel, coing et agrumes confits. Leurs sucres sont parfaitement intégrés, offrant un équilibre exceptionnel entre douceur et acidité.  

Quarts de Chaume : Reconnu comme le premier grand cru de la Loire, ce vin est un véritable trésor. Sa complexité aromatique et sa longueur en bouche en font un choix idéal pour les desserts fins ou simplement pour la dégustation.  

Vins Rouges  

Anjou Villages Schistes : Cultivé sur des argiles séchantes, ce vin rouge présente une belle minéralité et des tanins soyeux. Il accompagne merveilleusement viandes grillées et charcuteries.  

Anjou Villages Les Rouannières Spilite : Issu d’un terroir volcanique rare, ce vin rouge dense et structuré révèle des arômes de fruits rouges frais, notamment de cerises noires et de mûres.  

Anjou Villages Clos de Coulaine : Ce vin allie fraîcheur des sables et profondeur des schistes, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.  

La Vallée de la Loire regorge d'autres domaines exceptionnels à découvrir. Des vignerons talentueux comme Clau de Nell, Domaine aux Moines, Domaine du 7, Eric Morgat, Ferme de la Sansonnière, Juchepie, Nicolas Joly, Pierre Bise, Yannick Amirault, Richard Leroy, ou encore Stéphane Bernaudeau produisent également des vins remarquables en Savennières et en Anjou. Ces domaines offrent une diversité de styles et d'expressions du terroir, permettant aux amateurs de vin d'explorer la richesse et la complexité des vins de cette région fascinante.

Le Château Pierre-Bise incarne l’excellence viticole des Pays de la Loire. Grâce à une gestion respectueuse des terroirs, une vinification minutieuse et une gamme de cuvées variées, ce domaine familial continue de séduire amateurs et experts du monde entier. Que vous recherchiez un vin blanc sec minéral, un liquoreux complexe ou un rouge élégant, le Château Pierre-Bise saura répondre à vos attentes. 

ON PARLE DE NOUS

Découvrez 5 bonnes raisons d'acheter vos vins chez Vins et Millésimes

LIVRAISON RAPIDE

Commande préparée en 48/72h puis expédiée dans un emballage en polystyrène

FRAIS DE PORTS OFFERTS

Dès 600 € d'achat en France. Dès 1500 € pour de nombreux pays européens

RETRAIT GRATUIT

Retirez votre commande à notre entrepôt de La Garenne Colombes (92)