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Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017
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Aurélien Suenen Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017 naît sur les sols crayeux de Cramant, terroir Grand Cru. Ce Chardonnay, élevé en foudre, séduit par sa minéralité, ses notes d’agrumes et de brioche, et sa texture soyeuse. Idéal avec les fruits de mer, il se bonifiera jusqu’en 2030.
Maison familiale ancrée au cœur de la Côte des Blancs, Aurélien Suenen perpétue un héritage viticole où le terroir dicte chaque choix.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de Cramant, Grand Cru de Champagne, où la craie campanienne imprime une minéralité distinctive aux vins.
- Vinification : Approche parcellaire et biologique, avec des fermentations naturelles en foudre pour préserver la pureté du Chardonnay.
Notes de dégustation du vin Aurélien Suenen Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017
À l'œil – Une robe dorée pâle, d'une limpidité cristalline, où les bulles fines et persistantes dessinent un cordon soyeux.
Au nez – D'abord vif et aérien, avec des arômes de citron vert et de pomme croquante, puis des notes plus profondes de brioche toastée, de vanille douce et une touche saline rappelant l'iode et la pierre à fusil.
En bouche – Une texture à la fois crémeuse et tendue, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse qui s'étire en une finale saline et d'une grande précision.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à Champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2017
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur minérale du terroir de Cramant s'exprime avec une élégance rare.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2030, dans une cave fraîche (12-14°C) et à l'abri de la lumière.
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