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Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 -Deg 2025)
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Le Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères d’Egly-Ouriet, issu de Pinot Noir planté en 1946 à Ambonnay, est élevé en fûts 72 mois. Arômes de fruits blancs, agrumes et noisette grillée, bouche soyeuse et saline. Parfait avec des huîtres ou à conserver jusqu’en 2035.
Maison familiale ancrée à Ambonnay depuis quatre générations, Egly-Ouriet incarne l’exigence d’un terroir Grand Cru et la maîtrise d’un Pinot Noir d’exception.
- Terroir : Sols crayeux et peu profonds d’Ambonnay, berceau des Grands Crus de la Montagne de Reims, où le Pinot Noir révèle puissance et minéralité.
- Vinification : Élevage en fûts et longue maturation sur lies pour des champagnes à la texture soyeuse et à la complexité aromatique affirmée.
Notes de dégustation du vin Egly-Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 - Dégorgement 2025)
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une densité cristalline, où la bulle fine et persistante dessine une texture presque soyeuse.
Au nez – Arômes de fruits blancs mûrs (poire Williams, pêche de vigne), suivis d’une touche d’agrumes confits, puis de notes plus profondes de noisette torréfiée et d’épices douces, le tout soutenu par une minéralité crayeuse et saline.
En bouche – Attaque vive et précise, où la tension du Pinot Noir s’allie à une matière charnue et veloutée ; la minéralité crayeuse structure une finale longue et saline, portée par une acidité élégante.
Servir entre 10 et 12 °C dans une flûte haute ou un verre à champagne évasé pour libérer ses arômes.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant équilibre et concentration pour des champagnes à la fois puissants et raffinés.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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