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Larmandier Bernier Grand Cru Vieilles Vignes du Levant Blanc de Blancs Extra Brut 2015
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Le Grand Cru Vieilles Vignes du Levant 2015 de Larmandier-Bernier naît des sols crayeux de Cramant. Issu de Chardonnay plantés en 1930 et 1962, ce Blanc de Blancs Extra Brut offre des arômes de fruits blancs et d’agrumes, relevés par une minéralité saline. Élevé en fûts et cuves Stockinger, sa bouche vive et précise accompagne coquillages ou plats raffinés jusqu’en 2030.
Notes de dégustation du vin Larmandier-Bernier Grand Cru Vieilles Vignes du Levant Blanc de Blancs Extra Brut 2015
- À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
- Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de fruits à chair blanche, de miel d’acacia et d’une touche saline rappelant les embruns.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent des nuances de noisette torréfiée et d’épices douces.
À servir entre 8 et 10 °C, dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2015
Un millésime marqué par une maturité généreuse, alliant concentration et fraîcheur, pour un champagne d’une grande profondeur.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035, voire au-delà, dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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