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Guigal Saint Joseph Vignes de l'Hospice 2004
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Le Guigal Saint-Joseph Vignes de l'Hospice 2004, né sur les pentes granitiques de Saint-Joseph, est un vin de Syrah élevé 30 mois en fûts de chêne neuf. Nez de fruits noirs et d’épices, bouche puissante aux tanins soyeux et minéralité crayeuse. À déguster maintenant avec un agneau, jusqu’en 2019.
Domaine familial ancré à Ampuis depuis 1946, E. Guigal incarne l’excellence des vins du Rhône septentrional, où tradition et précision se rencontrent.
- Terroir : Sols granitiques des coteaux escarpés de Saint-Joseph, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Élevage patient en fûts de chêne neuf, respectant l’expression pure de la Syrah et la complexité des grands terroirs.
Notes de dégustation du vin E. Guigal Saint-Joseph Vignes de l’Hospice 2004
À l’œil – Une robe rouge profonde aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui annonce sa maturité.
Au nez – D’abord des arômes de mûre sauvage et de cassis, suivis de notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche minérale, presque crayeuse, ne se révèle en fond.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale, où les tanins élégants s’étirent en une finale longue et saline.
Servir à 17°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2004
Un millésime équilibré, où la fraîcheur des nuits rhodaniennes a préservé la tension et la pureté des fruits.
- Potentiel de garde : À déguster idéalement entre 2014 et 2019, dans des conditions de cave fraîche et stable (12-14°C, hygrométrie contrôlée).
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