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Guigal Ermitage Ex Voto 2006
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Le Guigal Ermitage Ex Voto 2006, issu des terroirs granitiques d’Hermitage, est une Syrah rare de vignes âgées. Après 42 mois en fûts, il séduit par ses notes de fruits noirs, de cuir et d’épices, une bouche ample et des tanins soyeux. Idéal sur une côte de bœuf braisée ou un gibier.
Depuis 1946, la famille Guigal incarne l’excellence des vins du Rhône, ancrée à Ampuis avec une exigence intransigeante pour ses terroirs d’exception.
- Terroir : Les coteaux granitiques et schisteux de l’Hermitage, baignés par le climat septentrional du Rhône, sculptent des Syrahs d’une minéralité et d’une profondeur rares.
- Vinification : Élevage prolongé en fûts de chêne, respect des vieilles vignes et assemblage parcellaire pour une expression pure et structurée du terroir.
Notes de dégustation du vin E. Guigal Ermitage Ex Voto 2006
À l’œil – Une robe grenat dense, aux reflets encore vifs, trahissant une matière généreuse et une texture soyeuse.
Au nez – D’abord des arômes de mûre sauvage et de cassis, puis des notes plus profondes de cuir vieilli, de graphite et de réglisse, relevées par une touche saline et une pointe de poivre noir.
En bouche – Une attaque ample et charnue, portée par une acidité précise et des tanins veloutés, tandis qu’une minéralité crayeuse s’étire en une finale longue et élégante.
Servir à 16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2006
Un millésime septentrional, marqué par une maturité optimale des raisins et une structure tannique remarquable, promesse d’une évolution harmonieuse.
- Potentiel de garde : 25 à 30 ans, à conserver dans des conditions idéales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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