Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021
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Le Bonnes Mares Grand Cru 2021 du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier exprime le terroir argilo-calcaire de Chambolle-Musigny. Pinot Noir aux arômes de fruits rouges, d’orange amère et d’épices, bouche équilibrée et tanins soyeux. Idéal pour 10-15 ans, avec magret ou champignons.
Un domaine familial ancré au cœur de Chambolle-Musigny, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de l’appellation Bonnes-Mares, en Côte de Nuits, où le Pinot Noir exprime une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Méthodes respectueuses du fruit, élevage en fûts de chêne pour une structure soyeuse et une tension vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Bonnes-Mares Grand Cru 2021
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets grenat, d’une texture dense et lumineuse, comme un velours liquide.
Au nez : Arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis d’une touche d’orange sanguine, puis d’épices douces et d’une subtile note de sous-bois, le tout relevé par une minéralité saline.
En bouche : Attaque soyeuse, tanins poudreux et précis, acidité vive qui porte une longue finale minérale, où se mêlent fruits mûrs et une touche de réglisse.
À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension donne naissance à des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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