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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Rota Gamète 2023 Magnum
Ce Rota Gamète 2023 Magnum de Ganevat, vin naturel du Jura, marie Gamay et cépages jurassiens sur sols argileux. Vinifié en grappes entières, il séduit par ses arômes de fruits rouges et d’épices, sa bouche soyeuse et minérale. Idéal avec des grillades, il se garde 5 à 10 ans après caraferage.
Anne et Jean-François Ganevat
Un domaine ancré dans le Jura, où la tradition viticole rencontre une quête intransigeante de pureté.
- Terroir : Sols argileux du Jura, berceau de cépages rares et d’appellations confidentielles, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevage prolongé en foudres, pour des cuvées d’une précision et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat Rota Gamète 2023 Magnum
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraise des bois fraîche, poivre blanc délicat, cèdre subtil et fruits rouges croquants, relevés par une touche florale et une pointe saline.
En bouche : Une matière veloutée, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, s’achevant sur une finale épicée et d’une grande longueur.
Servir à 15-16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’énergie, où les raisins ont exprimé toute leur vitalité.
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable et hygrométrie contrôlée).
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Un domaine ancré dans le Jura, où la tradition viticole rencontre une quête intransigeante de pureté.
- Terroir : Sols argileux du Jura, berceau de cépages rares et d’appellations confidentielles, façonnant des vins d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevage prolongé en foudres, pour des cuvées d’une précision et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat Rota Gamète 2023 Magnum
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : Fraise des bois fraîche, poivre blanc délicat, cèdre subtil et fruits rouges croquants, relevés par une touche florale et une pointe saline.
En bouche : Une matière veloutée, portée par une acidité vibrante et une minéralité crayeuse, s’achevant sur une finale épicée et d’une grande longueur.
Servir à 15-16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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