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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat De Toute Beauté L24
Le De Toute Beauté L24 2024, cuvée du Domaine Ganevat, allie Gamay et cépages jurassiens. Ce vin naturel, vinifié en grappes entières, révèle une texture fine, une fraîcheur minérale et des notes de cerise. À savourer maintenant ou jusqu’en 2032, sur une cuisine simple.
Anne et Jean-François Ganevat
Quatorzième génération d’une lignée jurassienne, le domaine incarne l’alliance d’un héritage familial et d’une quête de pureté. Ici, chaque cuvée raconte le terroir avec une précision rare.
- Terroir : ancrage jurassien, dont la fraîcheur accompagne l’expression du vin.
- Vinification : levures indigènes, élevage en foudres, sans collage ni filtration – une philosophie où l’énergie prime sur l’intervention.
Quatorzième génération d’une lignée jurassienne, le domaine incarne l’alliance d’un héritage familial et d’une quête de pureté. Ici, chaque cuvée raconte le terroir avec une précision rare.
- Terroir : ancrage jurassien, dont la fraîcheur accompagne l’expression du vin.
- Vinification : levures indigènes, élevage en foudres, sans collage ni filtration – une philosophie où l’énergie prime sur l’intervention.
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2024
À l’œil : une robe rouge cerise aux reflets vifs, d’une limpidité soyeuse.
Au nez : la framboise et la groseille croquante s’entrelacent à des notes de pivoine et de poivre blanc, relevées par une touche saline qui évoque les brises du vignoble.
En bouche : une texture tendre et juteuse se déploie, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale nette et désaltérante, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler la fraîcheur.
Millésime 2024
Le millésime 2024 présente un vin frais, énergique et précis, où la vivacité des cépages s’exprime avec une clarté immédiate.
- Potentiel de garde : à apprécier jusqu’en 2032, à conserver dans un lieu frais, à l’abri de la lumière et des variations de température.
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