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Montcalmes Terrasses du Larzac 2022
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Montcalmes Terrasses du Larzac 2022
Référence incontournable du Languedoc, le Domaine de Montcalmès s’impose depuis plusieurs années comme l’un des plus grands noms des Terrasses du Larzac. Fondé par Frédéric Pourtalié (qui a fait ses armes au domaine de la Grange des Pères), le domaine signe des vins d’une élégance rare, issus d’un travail minutieux de la vigne et d’un respect profond du terroir. Certifié en agriculture biologique depuis 2015, Montcalmès met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle de ses coteaux calcaires.
Le Montcalmès 2022 se distingue par son assemblage emblématique de Syrah, Grenache et Mourvèdre, élevé longuement pour préserver la finesse des arômes (dans des fûts de Romanée Conti!). La robe pourpre intense précède un nez expressif de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de violette. En bouche, la texture séduit par sa souplesse et sa profondeur : tanins soyeux, équilibre remarquable et finale persistante sur des notes de cacao et de poivre noir.
Un vin à la fois puissant et racé, témoin du savoir-faire du domaine. Idéal à servir après une courte aération, il accompagnera magnifiquement un agneau rôti, un gibier ou un fromage affiné.
Un grand rouge du Languedoc, à déguster dès maintenant ou à garder plusieurs années en cave.
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