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Peyre Rose 2024 Rosé
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Le Peyre Rose Rosé 2024, issu des terroirs pierreux du Languedoc, est un Vin de France élaboré en biodynamie. Ce rosé de Syrah offre des notes de fraise et d’hibiscus, une bouche charnue et minérale, et une finale vive. Parfait avec les grillades ou les poissons épicés, il se garde jusqu’en 2029.
Niché près de Saint-Pargoire, ce domaine fondé en 1988 par Marlène Soria incarne l’exigence d’un Languedoc d’exception.- Terroir : 24 hectares de sols pierreux – galets roulés, argile rouge et calcaire – où s’épanouissent des cépages méditerranéens sous un climat généreux.- Vinification : pratiques biologiques et biodynamiques, vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes pour des vins de garde, précis et vibrants.
Notes de dégustation du vin Domaine Peyre Rose Le Rosé 2024
À l’œil : une robe rose foncé, dense et lumineuse, aux reflets soyeux.
Au nez : la fraise et la groseille fraîches s’entrelacent à l’hibiscus, tandis qu’une touche saline et une pointe d’agrumes apportent une minéralité crayeuse.
En bouche : charnu et tendu, ce rosé déploie une acidité vive et une finale longue, où se mêlent épices douces et fraîcheur saline – une élégance rare pour un vin de France.
À servir entre 11 et 13 °C, dans un verre à vin blanc pour en révéler la complexité.
Millésime 2024
Le millésime 2024 donne un rosé structuré et élégant, à déguster dès maintenant ou à conserver.
- Potentiel de garde : jusqu’en 2029, dans des conditions de cave fraîche et stable.
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