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Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2012
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Issu des Côteaux du Languedoc, le Peyre Rose Marlène N°3 2012 est un vin rouge issu d’un élevage prolongé. Né sur des sols calcaires, il marie fruits noirs, épices et minéralité crayeuse. Sa texture soyeuse et sa fraîcheur précise en font un choix parfait pour accompagner gibiers ou fromages affinés.
Niché à Saint-Pargoire, ce domaine viticole incarne l’exigence d’une viticulture biologique sur des sols calcaires et argileux, où Marlène Soria élabore des vins d’une rare intensité.
- Terroir : des coteaux pauvres du Languedoc, façonnés par un climat méditerranéen et des sols crayeux, conférant aux vins une minéralité distinctive et une tension naturelle.
- Vinification : élevage prolongé en cave, pour des cuvées où la Syrah révèle toute sa profondeur, dans un style à la fois précis et généreux.
Notes de dégustation du vin Domaine Peyre Rose Côteaux du Languedoc Marlène N°3 2012
À l’œil : une robe rouge profonde aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et d’une densité qui annonce déjà la complexité du vin.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cerise noire s’entrelacent avec des notes de réglisse, de poivre noir et une touche saline.
En bouche : une attaque vive et tendue, portée par une acidité élégante et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et persistante, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 2012
Le millésime 2012 correspond à la cuvée Marlène N°3 du Domaine Peyre Rose, un vin issu d’un élevage patient et d’une sélection rigoureuse.
- Potentiel de garde : vin à conserver dans de bonnes conditions, selon l’évolution recherchée, pour apprécier son développement au fil des années.
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