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Peyre Rose Marlène N°3 2016
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Le <À déguster dès aujourd’hui, issu des terroirs caillouteux de Saint-Pargoire, marie Syrah et Grenache. Après dix ans d’élevage en cuve et foudre, ce vin offre des notes de fruits noirs, garrigue et une bouche soyeuse. Parfait avec gibier ou truffe, à décanter 1 à 4 heures.
Niché au cœur du Languedoc, ce domaine languedocien incarne l’exigence et la patience, porté par la vision de Marlène Soria depuis les années 1990.
- Terroir : Sols argilo-calcaires caillouteux, plateau isolé de garrigue entre Saint-Pargoire et Villeveyrac, où le climat méditerranéen sculpte des vins d’une rare intensité.
- Vinification : Rendements volontairement faibles, vendanges manuelles, élevages prolongés en cuve et foudre, pour des cuvées au caractère affirmé et à la garde exceptionnelle.
Notes de dégustation du vin Domaine Peyre Rose Marlène N°3 2016
À l’œil – Robe rubis profond aux reflets bruns, dense et lumineuse, annonçant une matière généreuse et un élevage maîtrisé.
Au nez – Arômes de fruits noirs mûrs, garrigue sauvage mêlant thym et eucalyptus, puis des notes plus profondes de cigare, de sous-bois et une touche saline qui rappelle l’influence méditerranéenne.
En bouche – Texture veloutée et tendue, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur minérale, avec une finale longue où se déploient des nuances mentholées et épicées.
Servir entre 16 et 18 °C dans un verre à vin rouge de grande contenance, après un décantage d’une à quatre heures.
Millésime 2016
Ce millésime révèle un vin ample, frais et structuré, où la maturité des fruits s’équilibre avec une tension minérale remarquable.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2038, avec un apogée estimé autour de 2031, dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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