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Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2017
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Le Ruchottes Chambertin Grand Cru 2017, issu des sols crayeux de Gevrey-Chambertin, est un Pinot Noir d’une précision rare. Ses arômes de cerise et d’épices s’allient à une bouche vive, tanins soyeux et finale minérale. Parfait pour 15 ans de cave, il sublime viandes rouges et fromages.
Domaine Armand Rousseau Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision. - Terroir : Des parcelles d’exception en Côte de Nuits, où les sols calcaires et marneux façonnent des vins d’une minéralité et d’une élégance rares. - Vinification : Une approche respectueuse, entre élevage en fûts de chêne et patience, pour révéler la pureté du Pinot Noir. Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2017 À l’œil – Une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un velours liquide captant la lumière. Au nez – D’abord des arômes de cerise noire et de framboise fraîche, suivis de notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche minérale, presque crayeuse, ne vienne souligner la complexité du terroir. En bouche – Une attaque vive et précise, où l’acidité ciselée épouse des tanins fins et serrés, tandis qu’une minéralité saline porte une finale longue et élégante, marquée par des nuances de sous-bois et d’épices douces. À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa profondeur. Millésime 2017 Un millésime marqué par une fraîcheur remarquable et un équilibre rare, où la maturité des raisins s’allie à une acidité vibrante pour des vins d’une grande tension. - Potentiel de garde : À conserver 15 à 20 ans en cave fraîche et humide, à l’abri des variations de température.
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