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Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2017
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Der Ruchottes Chambertin Grand Cru 2017, aus den kreideartigen Böden von Gevrey-Chambertin, ist ein Pinot Noir von seltener Präzision. Seine Aromen von Kirsche und Gewürzen verbinden sich mit einem lebhaften Gaumen, seidigen Tanninen und einem mineralischen Finale. Perfekt für 15 Jahre Kellerreife, ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Domaine Armand Rousseau Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert die burgundische Exzellenz, indem es Tradition und Präzision vereint. - Terroir: Außergewöhnliche Parzellen in der Côte de Nuits, wo Kalk- und Mergelböden Weine von seltener Mineralität und Eleganz formen. - Vinifikation: Ein respektvoller Ansatz, zwischen Ausbau in Eichenfässern und Geduld, um die Reinheit des Pinot Noir zu enthüllen. Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2017 Am Auge – Ein tiefes Rubinkleid mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein flüssiger Samt, der das Licht einfängt. In der Nase – Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten von Veilchen und Lakritz, bevor ein mineralischer, fast kreideartiger Anklang die Komplexität des Terroirs unterstreicht. Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Auftakt, bei dem die gemeißelte Säure sich mit feinen, dichten Tanninen verbindet, während eine salzige Mineralität ein langes und elegantes Finale trägt, geprägt von Noten von Unterholz und sanften Gewürzen. Zu servieren zwischen 14 und 16°C, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Tiefe zu entfalten. Jahrgang 2017 Ein Jahrgang, der durch eine bemerkenswerte Frische und ein seltenes Gleichgewicht geprägt ist, bei dem die Reife der Trauben sich mit lebhafter Säure zu Weinen von großer Spannung verbindet. - Lagerungspotenzial: 15 bis 20 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Temperaturschwankungen, aufbewahren.
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