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Borgogna
| Volnay 1er cru
Coche Dury Volnay 1er cru 2023
125714
Rosso
75cl
92/100
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Il Volnay 1er Cru 2023 del Domaine Coche-Dury, Pinot Noir dei versanti argillo-calcarei di Volnay. Aromi di bacche rosse, spezie e note tostate, boisé. Bocca setosa, minerale e fresca. Perfetto dal 2025 con un magret o dei funghi.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiare radicato in Côte de Beaune, dove l'esigenza e la discrezione plasmano vini di una rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Volnay, dove il Pinot Noir esprime un'eleganza minerale e una profondità fruttata.
- Vinificazione: Affinamento in fusti di rovere, rispetto dei cicli naturali per cuvée di una tensione setosa e di una lunghezza salina.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Volnay 1er Cru 2023
All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture vellutata e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, mora selvatica, violetta appassita, poi un tocco di liquirizia e una punta salina che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Attacco setoso, tannini fini e gessosi, acidità vivace e minerale, finale lungo e persistente dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 7 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato in Côte de Beaune, dove l'esigenza e la discrezione plasmano vini di una rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Volnay, dove il Pinot Noir esprime un'eleganza minerale e una profondità fruttata.
- Vinificazione: Affinamento in fusti di rovere, rispetto dei cicli naturali per cuvée di una tensione setosa e di una lunghezza salina.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Volnay 1er Cru 2023
All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture vellutata e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, mora selvatica, violetta appassita, poi un tocco di liquirizia e una punta salina che ricorda il sottobosco umido.
In bocca: Attacco setoso, tannini fini e gessosi, acidità vivace e minerale, finale lungo e persistente dove si mescolano spezie dolci e frutti maturi.
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