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Borgogna
| Nuits Saint Georges 1er cru
Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Vieilles Vignes 2014
130271
Rosso
75cl
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Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2014 del Domaine Prieuré Roch proviene dal Clos des Corvées, in Côte de Nuits. Questo Pinot Noir in biodinamica svela aromi di ciliegia e spezie. In bocca, unisce freschezza e tannini setosi. Un vino da invecchiamento (10-15 anni), ideale con selvaggina e piatti raffinati.
Domaine Prieuré Roch
Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione, guidato da una filosofia minimalista e rispettosa del vivente.
- Terroir: suoli argillo-calcarei di Nuits-Saint-Georges, dove le vecchie viti traggono il loro carattere da climat storici come il Clos des Corvées.
- Vinificazione: approccio naturale – fermentazioni spontanee, uve intere e affinamento in botte per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2014
All'occhio: veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e di una densità crittosa che ne annuncia la struttura.
Al naso: aromi di ciliegie nere candite si intrecciano a note di sottobosco umido, liquirizia e spezie dolci – cannella e pepe bianco – arricchiti da un tocco salino caratteristico dei grandi terroir borgognoni.
In bocca: attacco vivace e preciso, in cui i tannini fondenti avvolgono una mineralità tesa, sostenuta da un'acidità elegante che prolunga il finale su sfumature di frutti rossi e cacao amaro.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi complessi.
Annata 2014
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si fondono per offrire un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da assaporare fino al 2030, e oltre, in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione, guidato da una filosofia minimalista e rispettosa del vivente.
- Terroir: suoli argillo-calcarei di Nuits-Saint-Georges, dove le vecchie viti traggono il loro carattere da climat storici come il Clos des Corvées.
- Vinificazione: approccio naturale – fermentazioni spontanee, uve intere e affinamento in botte per rivelare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2014
All'occhio: veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e di una densità crittosa che ne annuncia la struttura.
Al naso: aromi di ciliegie nere candite si intrecciano a note di sottobosco umido, liquirizia e spezie dolci – cannella e pepe bianco – arricchiti da un tocco salino caratteristico dei grandi terroir borgognoni.
In bocca: attacco vivace e preciso, in cui i tannini fondenti avvolgono una mineralità tesa, sostenuta da un'acidità elegante che prolunga il finale su sfumature di frutti rossi e cacao amaro.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi complessi.
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