Philippe Pacalet

Ein Weingut mit natürlichem Einfluss in Bourgogne: Philippe Pacalet

Die Weine des Weinguts Philippe Pacalet: Kauf zum besten Preis

Derzeit bewirtschaftet das Weingut Philippe Pacalet mehr als 18 Ha Rebflächen in Bourgogne , für die es Kaufverträge über die Ernte abgeschlossen hat und die Weinlese selbst zu den festgelegten Terminen durchführt. Selbstverständlich wird der Weinbau hier mit größter Sorgfalt begleitet und strengen Anforderungen unterworfen. Die Produktion des Weinguts Philippe Pacalet verteilt sich auf Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, und Beaujolais. Philippe Pacalet, ein Verfechter von Weinen, die als Ganztraubenmaische und ohne Schwefel vinifiziert werden, arbeitete mit seinem Onkel Marcel Lapierre im Beaujolais bis Anfang der 1990er Jahre, bevor er zum Weingut Prieuré Roch wechselte. Seit 2001 hat er sich selbstständig gemacht und seine eigene Handelstätigkeit mit Sitz in Beaune gegründet.

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrières 2019
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrières 2019

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Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2022
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2022

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Philippe Pacalet Clos Vougeot 2020
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2020

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2022
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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2022

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2021

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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2022

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Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019

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Philippe Pacalet Clos Vougeot 2017
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Philippe Pacalet Clos Vougeot 2017

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Philippe Pacalet Clos Vougeot 2016
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Philippe Pacalet Clos Vougeot 2016

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Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2017
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Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2017

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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Chaignots 2019
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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Aux Chaignots 2019

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2020
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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2020

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020
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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2018
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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2018

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Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2018
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2018

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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2020
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2020

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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2018

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Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2022
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2022

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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020 Blanc
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2020 Blanc

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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019 Blanc
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Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019 Blanc

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2020
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Perrière 2020

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2019
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Genevrières 2019

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2022
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2022

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2020
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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2020

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Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Philippe Pacalet Meursault 1er cru Charmes 2019

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Philippe Pacalet Meursault Les Narvaux 2022
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Opfer seines eigenen Erfolgs
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Philippe Pacalet Meursault Les Narvaux 2022

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Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2022
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Philippe Pacalet Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2022

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Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2022
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Philippe Pacalet Puligny Montrachet 2022

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2019 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2019 blanc

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru 2021 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru 2021 blanc

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2022 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Clos Gauthey 2022 blanc

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2019 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2019 blanc

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2022 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2022 blanc

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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanc
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Philippe Pacalet Monthélie 1er cru Château Gaillard 2020 blanc

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Philippe Pacalet Ladoix 2022 blanc
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Philippe Pacalet Ladoix 2022 blanc

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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2021
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2021

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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2022
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Philippe Pacalet Corton Charlemagne 2022

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Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2021
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Philippe Pacalet Bâtard Montrachet 2021

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Philippe Pacalet Rhône Condrieu 2022
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Philippe Pacalet Condrieu 2022

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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021
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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

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Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Philippe Pacalet Vosne Romanée 1er cru Les Hautes Maizières 2022

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Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Philippe Pacalet Volnay 1er cru Robardelle 2021

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Philippe Pacalet Pommard 2019
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Bourgogne | Pommard

Philippe Pacalet Pommard 2019

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Epenots 2021
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Epenots 2021

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2022

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Arvelets 2018

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Charmots 2021

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru 2020

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Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Rugiens 2022
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Philippe Pacalet Pommard 1er cru Les Rugiens 2022

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Das TOP Erzeuger aus Bourgogne

Philippe Pacalet wählt seine Qualitätsbezugsquellen sorgfältig aus. Da die Weinreifung ein entscheidender Moment für die Entwicklung der Weine ist, legt er größten Wert auf eine sorgfältige Betreuung. Die Vinifikation der roten Bourgogne erfolgt daher mit ganzen Trauben in konischen Holzbehältern, mit Pigeage über 3 bis 4 Wochen. Die Trester werden anschließend mit der Gabel entnommen und gepresst, danach werden die Weine 15 bis 18 Monate in Fässern mit 1 bis 3 Weinen ausgebaut. Die Vinifikation der weißen Bourgognes beginnt mit einer direkten Pressung ganzer Trauben, gefolgt von einer kurzen Débourbage, bevor sie in Fässer mit 1 bis 3 Weinen gefüllt werden, damit die alkoholische Gärung direkt im Fass beginnt. Die Vinifikation erfolgt daher ohne Schwefel, mit indigenen Hefen und einem Ausbau auf der Hefe ohne Abstich. Um den Terroireffekt zu optimieren und die Besonderheit jedes Klimats möglichst originalgetreu wiederzugeben, wird während der Vinifikation und des Ausbaus kein SO² verwendet. Die Weine werden bei monatlichen Verkostungen besonders aufmerksam beobachtet und einer ständigen analytischen Kontrolle unterzogen. Wenn die Weine bereit sind, werden sie durch Schwerkraft abgezogen, unfiltriert und in Masse abgefüllt. Sie ruhen einen bis zwei Monate bis zur Abfüllung. Die angebotenen verschiedenen Klimats stammen aus den renommiertesten Appellationen der Côte-d'Or. Philippe Pacalet hat sorgfältig jene Weinbergsparzellen ausgewählt, die am besten zu seinem Arbeitsprinzip passen: das Terroir jedes Klimats durch den Wein auszudrücken. Wenn man die Weine des Domaine Pacalet verkostet, zeigt der Meursault eine ausgeprägt blumige Nase, eine schöne Fruchtreife und Fülle am Gaumen. Der Gevrey Chambertin zeichnet sich durch ein prächtiges, ebenfalls sehr blumiges Parfum aus und ist ein Lagerwein, der auf seiner großen Struktur aufgebaut ist. Der Pommard ist ein klarer Erfolg, mit kontrollierter Kraft, und wird durch seine Mundgefühl und die Qualität seiner Frucht begeistern. Der Chambolle Musigny ist muskulöser, mit gut gereiften Aromen. Tiefgründig, aber ein wenig verschlossen, ist es besser, den echten Langstreckenläufer, den Grand Cru Echezeaux, im Keller zu vergessen, der herrliche Himbeere- und Pflaumennoten bietet, aber mindestens 7/8 Jahre Wartezeit benötigt. Der Corton Bressandes Grand Cru ist sehr jung und kompakt, mit wunderbarer Frucht und sanften Gewürzen. Mit beeindruckendem Körper ausgestattet, muss auch er noch mehrere Jahre gewartet werden.

Seit mehr als 10 Jahren bietet Ihnen Vins & Millésimes die Möglichkeit, online die besten Flaschen alter Weine und Grands Crus zu kaufen, auf Lager und mit schneller Lieferung! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums des Domaine Philippe Pacalet, die zum Kauf verfügbar sind.

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