Chapelle Saint Mathieu

Die Weine von Domaine La Chapelle Saint-Mathieu: Kauf zum besten Preis

La Chapelle Saint-Mathieu ist eines der einzigartigsten und ehrgeizigsten Weinbauprojekte im zeitgenössischen Languedoc. Das 2017 in Aniane im Hérault, am linken Ufer des Flusses Hérault gegenüber dem Larzac gegründete Weingut entstand aus der Begegnung mehrerer Persönlichkeiten des französischen Weins: Jean-Emmanuel Parcé, legendärer Winzer des Domaine de la Rectorie in Banyuls, von Laurent Vaillé von der Grange des Pères in seinem Projekt begleitet, in Zusammenarbeit mit François Dauvergne und Jean-François Ranvier, einem Duo von Rhône-Weinhändlern, bekannt für seine parzellenspezifischen Selektionen. Der Ansatz ist grundlegend: 10 Hektar jungfräuliches und seit fast 50 Jahren brachliegendes Land, das früher von der Familie Jourde bewirtschaftet wurde, zu roden und neu zu bepflanzen – auf einem Terroir aus Kies, Schotter, Kalksteinschutt und gelbem Mergel, das Jean-Emmanuel selbst als "das kleine Bourgogne des Languedoc" beschreibt. Die Etiketten tragen die Gemälde von Jean-Emmanuel Parcé, um die eigene Identität des Weinguts, die sich von der Rectorie unterscheidet, zu unterstreichen. Jeanne Parcé und ihr Mann sind heute auf dem Weingut ansässig.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

0,00 € - 40,00 €

Herkunftsbezeichnung

Farbe

Jahrgang

Füllmenge

Parker-Punktzahl (WA)

Aucun choix disponible pour ce groupe

Burghound-Punktzahl

Aucun choix disponible pour ce groupe

Revue du Vin de France Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bettane & Desseauve Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Im Angebot

Aucun choix disponible pour ce groupe

Diese Liste herunterladen
Es gibt 1 Produkt.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
La Chapelle Saint Mathieu 2020
6 auf Lager
79070
Rot
75cl
In den Warenkorb
Languedoc Roussillon | IGP de l'Hérault

La Chapelle Saint Mathieu 2020

19,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
16,50 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Languedoc

Geschichte des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu

Die Parzellen des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu blicken auf eine lange und tiefe Geschichte zurück. Ursprünglich von den Mönchen der Abtei von Aniane im Mittelalter gerodet, wurden sie über Jahrzehnte mit Sorgfalt und Leidenschaft von der Familie Jourde bewirtschaftet. Als Yves Jourde seine landwirtschaftlichen Aktivitäten einstellte, fielen die Ländereien allmählich in einen Wildnis-Zustand zurück. Für etwa vierzig Jahre gewann die Garrigue wieder die Oberhand. Paradoxerweise wurde diese lange Brache zu einem Segen: Geschützt vor synthetischen Mitteln und den Auswüchsen der Intensivlandwirtschaft regenerierten sich die Böden und beherbergten eine außergewöhnliche Biodiversität. Auf diesen lebendigen und bewahrten Böden richtete Jean-Emmanuel Parcé um 2015–2016 seinen Blick aus.

Jean-Emmanuel Parcé stammt aus einer katalanischen Winzerfamilie: Die Familie Parcé leitet das Domaine de la Rectorie in Banyuls, eine der großen Referenzen der Roussillon-Weine. Doch es ist der Wunsch, andere Rebsorten, andere Terroirs und andere Ausdrucksformen zu erkunden, der ihn antreibt. Geleitet von Laurent Vaillé, dem Gründer der Grange des Pères in Aniane, die als eines der großen languedokischen Güter gilt, fiel Jean-Emmanuels Wahl auf diese 10 Hektar Garrigue, die es zu roden galt. Das Abenteuer ist gemeinschaftlich: sein Vater Thierry, seine Schwester Jeanne, sein Schwager Xavier, aber auch François Dauvergne und Jean-François Ranvier schließen sich dem Projekt an. Im Jahr 2017, nach einer titanischen Rodungs- und Pflanzarbeit, erwacht das Weingut zum Leben. In Anlehnung an den früheren Eigentümer der Ländereien tragen seine ersten Cuvées den Namen "Jourde", "wodurch er sein einstiges Anwesen wiederauferstehen lässt."

Terroirs und Weinberge des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu

Das Weinberg des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu erstreckt sich über 10 Hektar in Aniane, im Département Hérault, am linken Ufer des Flusses Hérault. Dieses Gebiet des westlichen Languedoc, eingeklemmt zwischen den Cevennen und dem Mittelmeer, profitiert von einem gemäßigten Kontinentalklima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, was langsame Reifeprozesse und Weine mit schöner Säurefrische begünstigt. Das Terroir ist von bemerkenswerter geologischer Komplexität: Kies, Schotter, Kalksteingeröll und gelbe Mergel bilden ein Mosaik aus Böden, das in seiner Vielfalt und mineralischen Fülle tatsächlich an die großen burgundischen Terroirs erinnert. Der Weinberg ist dem Plateau du Larzac zugewandt, in einer sanft hügeligen Landschaft, die Jean-Emmanuel mit der Toskana vergleicht.

Die Rebsortenauswahl ist kühn und nicht-roussillonisch: Mourvèdre (dominant bei den Rotweinen), Cabernet Sauvignon, Carignan sowie ein Mosaik aus weißen Rebsorten für die Cuvée Jourde Blanc. Diese bewusste Entscheidung für andere Rebsorten als die in der Rectorie angebauten zeugt vom Erkundungswillen Jean-Emmanuel Parcés. Der Weinberg ist vollständig nach biologischem Landbau zertifiziert, mit intensiver Handarbeit auf diesen teils in Hanglage befindlichen Parzellen. Die von Jahrzehnten der Brache ererbte Biodiversität wird sorgfältig bewahrt.

Vinifikationen des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu

Die Vinifikationsphilosophie von La Chapelle Saint-Mathieu ist die der Präzision und des absoluten Respekts vor dem Terroir, in der Tradition der Grange des Pères und der Rectorie. Die Lese erfolgt von Hand. Bei den Rotwein-Cuvées erfolgt die Vinifikation mit einem Ausbau in französischen Eichenfässern, 14 Monate für die große Cuvée La Chapelle Saint-Mathieu. Bei der Cuvée Jourde Rouge ist der Ausbau kürzer und bewahrt die vom Carignan eingebrachte Frische sowie den fruchtigen Ausdruck des Mourvèdre. Beim Jourde Blanc wird die Vinifikation sorgfältig durchgeführt, um die delikaten Aromen dieses "Mosaiks aus Rebsorten" zu bewahren, mit einer guten natürlichen Säure. Die Weine drücken "die Finesse und Komplexität" des Terroirs von Aniane aus, in einem eleganten und gastronomischen Stil.

Die Cuvées des Domaine La Chapelle Saint-Mathieu

Jourde Blanc (Vin de France) : Weiße Cuvée aus einem "Mosaik aus weißen Rebsorten", die auf den vielfältigen Terroirs des Weinguts angepflanzt wurden. Namensgabe als Hommage an den früheren Eigentümer Yves Jourde, dessen Ländereien aufgekauft und neu bepflanzt wurden. Trockener Weißwein "von einem delikaten Stil", mit "einer guten Säure" und "einem Ergebnis, das das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt." Blumige und fruchtige Aromen, frischer und präziser Gaumen. Ein origineller und seltener Weißwein im languedokischen Kontext, der das Potenzial dieses Terroirs für Weißweine unter Beweis stellt. Die konfidentiellste und originellste Cuvée des Weinguts.

Jourde Rouge (IGP Pays d'Hérault) : Rotwein-Cuvée aus einem Assemblage von Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Carignan, etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. "Der Angriff ist direkt, gefolgt von einer anhaltenden und seidigen Feinheit der Textur. Die kleinen roten und schwarzen Früchte leuchten in der Nase und am Gaumen. Ein perfektes Gleichgewicht." Die vom Carignan eingebrachte Frische gleicht den Reichtum des Mourvèdre und die Struktur des Cabernet Sauvignon aus. Die Einstiegscuvée in das Universum der großen Cuvée, zugänglich und genussfreudig, mit einem Entwicklungspotenzial von 5 bis 8 Jahren.

La Chapelle Saint-Mathieu Rouge (IGP Pays d'Hérault) : Große Rotwein-Cuvée und ambitioniertester Ausdruck des Weinguts. Assemblage aus dominierendem Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Carignan, 14 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. "In der Nase spürt man zerdrückte schwarze Johannisbeere und andere dunkle Früchte, dann Gewürze und Garrigue-Aromen. Der Gaumen ist dank der Frische des Carignan ausgewogen." Kraftvoller und eleganter Rotwein, der den ganzen Reichtum des Kies- und Mergelterroirs von Aniane ausdrückt. Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren. Die Cuvée, deren Etiketten die Gemälde von Jean-Emmanuel Parcé tragen, was den künstlerischen und persönlichen Charakter dieses Projekts unterstreicht.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung in 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in Styroporverpackung versandt

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 600 € Einkauf in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab