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Bourgogne
| Chambertin
Dominique Laurent Chambertin 2017
114964
Rot
75cl
100 % der Weine
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Der Chambertin Grand Cru 2017 von Dominique Laurent, aus alten Pinot-Noir-Reben gewonnen, bringt die Kalksteinböden von Gevrey-Chambertin zum Ausdruck. Im Eichenfass vinifiziert, offenbart er Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Der Gaumen ist seidig und präzise, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Frische und Struktur. Ab 2025 zu genießen.
Weingut Dominique Laurent
Als in der Côte de Nuits verwurzelter Négociant-Winzer pflegt das weingüter ein familiäres Erbe, in dem der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle steht.
- Terroir: Kalksteinböden von Chambertin, einem emblematischen Grand Cru von Gevrey-Chambertin, wo sich die Mineralität mit Präzision ausdrückt.
- Vinifikation: Natürliche Methode, ohne Schwefel, Ausbau in neuen Eichenfässern für einen reinen und straffen Ausdruck des Pinot Noir.
Als in der Côte de Nuits verwurzelter Négociant-Winzer pflegt das weingüter ein familiäres Erbe, in dem der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle steht.
- Terroir: Kalksteinböden von Chambertin, einem emblematischen Grand Cru von Gevrey-Chambertin, wo sich die Mineralität mit Präzision ausdrückt.
- Vinifikation: Natürliche Methode, ohne Schwefel, Ausbau in neuen Eichenfässern für einen reinen und straffen Ausdruck des Pinot Noir.
Verkostungsnotizen des Weins Dominique Laurent Chambertin Grand Cru 2017
Optisch: Tiefes Granatrot mit seidigen Reflexen und einer kreidigen Dichte, die bereits seine Struktur ankündigt.
In der Nase: Aromen von frischer Sauerkirsche, verwelkter Rose, milder Lakritze und feuchtem Unterholz, aufgelockert durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, mit einem langen und eleganten Abgang, geprägt von Noten schwarzer Kirsche und weißem Pfeffer.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Optisch: Tiefes Granatrot mit seidigen Reflexen und einer kreidigen Dichte, die bereits seine Struktur ankündigt.
In der Nase: Aromen von frischer Sauerkirsche, verwelkter Rose, milder Lakritze und feuchtem Unterholz, aufgelockert durch einen salzigen Hauch und eine Spur Graphit.
Am Gaumen: Samtige und straffe Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, mit einem langen und eleganten Abgang, geprägt von Noten schwarzer Kirsche und weißem Pfeffer.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein ausgewogener Jahrgang, in dem Frische und Reife der Trauben harmonisch miteinander verschmelzen.
- Lagerpotenzial: Bis 2042 bei 12–15 °C in einem lichtgeschützten und vibrationsfreien Keller aufbewahren.
Ein ausgewogener Jahrgang, in dem Frische und Reife der Trauben harmonisch miteinander verschmelzen.
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