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Der Château Guiraud 1989, Premier Cru de Sauternes, entsteht auf Kies- und tonig-kalkhaltigen Böden. Dieser Süßwein aus Sémillon und Sauvignon Blanc bietet Honig, Bienenwachs und kandierte Zitrusfrüchte, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure. Perfekt zu Foie gras oder Blauschimmelkäse.
Eingebettet im Herzen von Sauternes verkörpert dieses historische domaine die Exzellenz der Premiers Crus Classés und verbindet Familientradition mit meisterhafter Kenntnis des Terroirs.
- Terroir : Sandige Kiese und tonig-kalkhaltige Böden, typisch für die Appellation Sauternes, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und aromatische Komplexität.
- Vinifikation : Strenge Auswahl der botrytisierten Beeren, Ausbau in Fässern für einen reinen und ausgewogenen Ausdruck zwischen Süße und Frische.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Guiraud 1989
- Im Auge : Goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, von einer geschmeidigen und glänzenden Textur, die eine seltene Dichte für diesen Jahrgang offenbart.
- In der Nase : Betörende Aromen von Bienenwachs und Akazienhonig, gefolgt von Noten kandierter Zitrusfrüchte, geröstetem Brot und einem salzigen Hauch, dem Markenzeichen der großen Sauternes.
- Am Gaumen : Seidiger Antrunk, ausgeglichen durch eine lebhafte Säure und eine kreidige Mineralität, verlängert durch einen langen und eleganten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und kandierte Früchte vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bordeaux servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch ideale klimatische Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, der Konzentration und Gleichgewicht bietet.
- Lagerpotenzial: Jetzt genussbereit.
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