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Renaud Bruyère et Adeline Houillon Arbois Trousseau En Aspis 2020
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Der Arbois Trousseau En Aspis 2020 von den Kalkböden Pupillins zeigt den biodynamisch angebauten Trousseau. Aromen roter Früchte, Gewürze und Feuerstein. Lebhaft, seidig und mineralisch am Gaumen. Jetzt oder innerhalb der nächsten 8 Jahre zu Geflügel oder gereiftem Käse genießen.
Ein handwerklich arbeitendes Weingut in Pupillin, auf dem Biodynamie und Respekt vor dem Terroir des Jura jede Cuvée bestimmen.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden in Arbois-Pupillin, der Wiege des Trousseau, wo Höhenlage und Mikroklima Weine mit unverwechselbarer Mineralität prägen.
- Weinbereitung: Natürlicher, zurückhaltender Ansatz – mit natürlichen Hefen und ohne Zusatzstoffe, für lebendige, präzise Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Renaud Bruyère et Adeline Houillon Arbois Trousseau En Aspis 2020
Im Glas: Kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen, seidig und leuchtend.
In der Nase: Aromen von frischen Sauerkirschen, wilden Brombeeren und Veilchen, ergänzt durch eine salzige Note und einen Hauch weißen Pfeffer.
Am Gaumen: Spannungsvoll und elegant entfaltet dieser Wein eine lebhafte Säure und kreidige Mineralität, gefolgt von einem anhaltenden, leicht würzigen Abgang.
Bei 14–16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, um seine Reinheit zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2020
Ein von Ausgewogenheit geprägter Jahrgang, in dem sich die Frische und die Reife der Trauben zu einem besonders präzisen Trousseau verbinden.
- Lagerpotenzial: Unter guten Bedingungen im Keller lagern, um seine Entwicklung zu fördern.
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