Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020
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Der Arbois Pupillin Ploussard 2020 des Weinguts bringt das kalkhaltige Terroir von En Aspis zum Ausdruck. Dieser Naturwein mit Noten von roten Früchten und milden Gewürzen zeigt sich am Gaumen frisch und mineralisch. Ideal zu feinen Gerichten oder Käse; bis zu 5 Jahre lagerfähig.
Ein Familienweingut in der unberührten Landschaft von Arbois-Pupillin, das ein handwerkliches, dem Terroir verpflichtetes Weinbauerbe weiterführt.
– Terroir: Reben an den Hängen von Arbois-Pupillin im Jura, in der Lage En Aspis. Sie bringen Weine von großer Reinheit und unverwechselbarer Mineralität hervor.
– Weinbereitung: Ein natürlicher Ansatz, der den Charakter des Ploussard zum Ausdruck bringt. Das Können des Winzers unterstreicht die Typizität der Rebsorte.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020
Im Glas: Helles Rot mit rubinroten Reflexen, seidig und leuchtend – ein Ausdruck der Feinheit des Ploussard.
In der Nase: Aromen von frischen Sauerkirschen, wilden Himbeeren und Pfingstrosen verweben sich mit einem salzigen Akzent und der für die Terroirs des Jura typischen kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Lebendig und präzise, mit frischer Säure und samtiger Textur. Der lange, elegante Abgang ist von einer feinen mineralischen Bitternote geprägt.
Bei 14–16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren, um seine ganze Finesse zu genießen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, in dem sich die Frische und Ausgewogenheit des Ploussard mit seltener Eleganz zeigen und die besonderen klimatischen Bedingungen des Jahres widerspiegeln.
– Lagerpotenzial: Kühl und lichtgeschützt lagern, um seine Lebendigkeit und aromatische Komplexität zu bewahren.
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