Taittinger Comtes de Champagne 2014
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Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von Taittinger stammt aus den Grands Crus der Côte des Blancs und bringt die kreidige Mineralität des Chardonnay zum Ausdruck. Acht Jahre auf der Hefe gereift, offenbart er Aromen von Kreide und Brioche. Am Gaumen begeistern seine Frische und sein salziger Abgang. Bis 2034 genießen.
Das seit 1743 in Reims verwurzelte Familienhaus Taittinger verkörpert mit seiner Verbundenheit zu großen Terroirs und einer Vinifikation, die das natürliche Gleichgewicht achtet, die Eleganz der Champagne.
- Terroir: Kreideböden der Côte des Blancs, Heimat der Chardonnay-Grands-Crus – Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger –, auf denen sich die Mineralität präzise ausdrückt.
- Vinifikation: Sorgfältige Assemblage, langer Ausbau auf der Hefe und minimale Dosage bewahren die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Im Glas – Blassgelb mit kristallinen Reflexen, durchzogen von feinen, anhaltenden Perlen, wie flüssige Seide.
In der Nase – Zunächst Noten von kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dann Anklänge von gerösteter Brioche, feuchter Kreide und ein salziger Hauch, der an die Meeresluft an Kreidefelsen erinnert.
Am Gaumen – Seidige, lebendige Textur mit straffer Säure und kreidiger Mineralität; der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Frische.
Bei 11 °C in einer Champagneflöte servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2014
Ein Jahr früher Reife und Ausgewogenheit: Die kühlen Nächte bewahrten die Säure und ermöglichten zugleich eine schöne aromatische Konzentration.
- Lagerpotenzial: Bis etwa 2034 genießen; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt im Keller lagern.