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Taittinger Comtes de Champagne Weißer Champagner aus weißen Trauben 1996
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Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1996 von Taittinger stammt von den Kreideböden der Côte des Blancs. Dieser über zehn Jahre ausgebaute Chardonnay zeigt weiße Blüten, Zitrusfrüchte und geröstete Brioche. Seidig, lebhaft und mineralisch, mit einem präzisen Abgang. Jetzt genießen oder weiter lagern – zu Meeresfrüchten.
Seit 1932 in Reims verwurzelt, verkörpert das Familienhaus Taittinger die Eleganz des Chardonnay und das Prestige der Grands Crus der Champagne.
– Terroir: Fünf Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs – Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Oger –, deren Kreideböden Weine mit lebendiger Mineralität prägen.
– Vinifikation: Sorgfältige Assemblage und langer Ausbau, um die Reinheit der Rebsorte und die für große Cuvées typische Spannung zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1996
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kreidiger Dichte, die eine außergewöhnliche Textur erahnen lässt.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und kandierter Zitrone verbinden sich mit Noten gerösteter Haselnuss und von Toast, begleitet von einem dezenten, doch anhaltenden salzigen Hauch.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt, bei dem straffe Säure auf steinige Mineralität trifft, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang von anhaltender Eleganz.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagneflöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Jahrgang 1996
Ein Jahrgang mit optimaler Reife und bewahrter Säure, die diesem Blanc de Blancs eine ideale Struktur für die Lagerung verleihen.
– Lagerpotenzial: 20 bis 25 Jahre bei kühlen Kellerbedingungen (12–14 °C) und vor Licht geschützt.
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