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Virginie T Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2018
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Der Virginie T Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature 2018 von den Kreideböden der Montagne de Reims ist eine Cuvée aus 100 % Pinot Noir der Grand Cru-Lagen Verzenay, Verzy und Mailly-Champagne. Sechs Jahre auf der Hefe verleihen ihm Aromen von grünem Apfel, Birne und Blüten mit gerösteten Noten. Lebendig und mineralisch am Gaumen, passt er zu Hummer oder Jakobsmuscheln.
Aus dem Erbe Taittingers hervorgegangen, verkörpert dieses Familienhaus den hohen Anspruch der großen Terroirs der Champagne. Jede Cuvée spiegelt handwerkliches Können und das Streben nach Reinheit wider.
- Terroir: tief verwurzelte Reben in den Grand-Cru-Dörfern der Montagne de Reims – Verzenay, Verzy und Mailly-Champagne –, wo Kreideböden Weine mit lebendiger Mineralität und seltener Eleganz prägen.
- Vinifikation: langer Ausbau auf der Hefe, kontrollierte malolaktische Gärung und minimale Dosage, um die natürliche Spannung des Pinot Noir unverfälscht zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Virginie T. Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2018
Im Glas: Goldfarben mit hellen Reflexen und kristallklarer Brillanz; feine, anhaltende Perlen tanzen mit seidiger Präzision.
In der Nase: zunächst Aromen von grünem Apfel und Orangenblüten, gefolgt von einem Hauch Sauerkirsche und Walderdbeere. Danach entfalten sich Nuancen von hellem Karamell und eine dezente kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: vollmundiger, saftiger Auftakt mit lebendiger Säure und kreidiger Mineralität. Reife Früchte – Aprikose, Brombeere und Pflaume – führen in einen langen, frischen Abgang mit Zitrusakzenten und einem Hauch gerösteter Vanille.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Spannung der Perlage zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife und bewahrter Säure, die diesem Blanc de Noirs eine ausgewogene Struktur und vielversprechende Komplexität verleihen.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen (konstante Temperatur, lichtgeschützt).
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