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Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010
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El Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010, Pinot Noir del Domaine Cécile Tremblay, revela suelos calcáreos típicos. Criado en barricas, desvela notas de cereza, especias y violeta. Su boca sedosa y mineral, viva y persistente, se marida hasta 2024 con caza o quesos.
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna la exigencia de un terruño de excepción, donde cada cuvée revela el alma de la Côte de Nuits.
- Terruño : Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de los grands crus de Borgoña, que dan forma a vinos de una mineralidad y una elegancia excepcionales.
- Vinificación : Enfoque biodinámico y respetuoso, que privilegia la pureza del fruto y la precisión del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Cécile Tremblay Chambolle-Musigny Les Cabottes 2010
- A la vista : Capa rubí profunda con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa, que anuncia una materia densa y refinada.
- En nariz : Aromas de cereza negra, violeta y sotobosque, realzados por un toque de regaliz y una sutil salinidad cretácea, sello de los grandes terruños de Chambolle.
- En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad cretácea, antes de un final largo y elegante, donde se entrelazan especias suaves y frutos maduros.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2010
Una añada marcada por una madurez perfecta y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio ideal entre estructura y finura.
- Potencial de guarda : Para disfrutar hasta 2024 en condiciones de conservación óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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