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Borgoña
| Puligny Montrachet
Coche Dury Puligny Montrachet Les Enseignères 2011
121916
Blanco
75cl
93/100
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El Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011, Chardonnay del Domaine Coche-Dury, proviene de las laderas calcáreas de la Côte de Beaune. Mineral y elegante, ofrece aromas florales y de cítricos, una boca sedosa y un final salino. Ideal hasta 2031 con crustáceos o aves en salsa.
Domaine Coche-Dury
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Borgoña, donde la exigencia y la tradición forjan vinos de una elegancia poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Chardonnays, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Métodos artesanales, crianza en barricas de roble controlada y paciencia para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que ya anuncia su riqueza.
En nariz: Aromas de flores blancas y limón confitado se entrelazan con notas de sotobosque húmedo, piedra de sílex y un toque salino, evocando las brumas matinales de las laderas borgoñonas.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, mientras que matices de zeste de naranja y miel silvestre se prolongan en un final largo y armonioso.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez precoz y un delicado equilibrio entre frescura y concentración, ideal para los amantes de los blancos borgoñones a la vez vivos y profundos.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2031 en una bodega fresca (12-14°C) y protegida de la luz.
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de Borgoña, donde la exigencia y la tradición forjan vinos de una elegancia poco común.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Chardonnays, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Métodos artesanales, crianza en barricas de roble controlada y paciencia para revelar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011
A la vista: Manto dorado con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que ya anuncia su riqueza.
En nariz: Aromas de flores blancas y limón confitado se entrelazan con notas de sotobosque húmedo, piedra de sílex y un toque salino, evocando las brumas matinales de las laderas borgoñonas.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, mientras que matices de zeste de naranja y miel silvestre se prolongan en un final largo y armonioso.
Servir entre 12 y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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Una añada marcada por una madurez precoz y un delicado equilibrio entre frescura y concentración, ideal para los amantes de los blancos borgoñones a la vez vivos y profundos.
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