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Le Château Haut-Brion 1971, issu des graves de Pessac-Léognan, est un Premier Grand Cru Classé aux notes de fruits rouges, tabac et cuir. Élevé en fûts de chêne, il allie une bouche veloutée et des tanins fins à une touche minérale. Idéal avec un rôti de bœuf ou un fromage affiné.
Pionnier des grands crus bordelais, ce domaine légendaire incarne l’excellence des Graves depuis le XVIe siècle.
- Terroir : Graves argileuses de Pessac-Léognan, où les sols caillouteux sculptent des vins d’une minéralité rare et d’une élégance intemporelle.
- Vinification : Élevage patient en fûts de chêne neuf, alliant tradition et précision pour révéler la pureté du fruit et la complexité des tanins.
Notes de dégustation du vin Château Haut-Brion 1971
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant près d’un demi-siècle de lente maturation.
Au nez : D’abord des arômes de griotte confite et de mûre sauvage, suivis d’une envolée de tabac blond, de cuir patiné et d’une touche saline rappelant les sous-bois humides après la pluie.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, s’étire en une finale longue et harmonieuse, où se mêlent épices douces et nuances de graphite.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1971
Un millésime d’équilibre, où la fraîcheur océanique a préservé la délicatesse des tanins et la finesse aromatique.
- Potentiel de garde : À son apogée aujourd’hui, ce vin peut encore se conserver 5 à 10 ans dans une cave à température stable (12-14°C) et à hygrométrie contrôlée.
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